米麴保存
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延伸文章資訊
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而且只在煮過且具備特定條件的完整穀粒上，米麴菌才能順利生長。人們最早是在煮熟的米飯上發現麴菌，而非在玉米或小麥上，這點很合理，因為過去玉米和 ...
- 2米麴菌生長條件的評價費用和推薦，EDU.TW、YOUTUBE
米麴菌怕水，接菌時寧可乾，不可濕，若水份在發酵時不足(米粒有白新狀態)，可用... 菌種，米麴菌不耐高溫，超過42度菌種會死亡，生存條件以32度到38度堅最佳。
- 3探討米麴液態培養與發酵時間之特性變化作者 - 松山工農
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- 5「米麴菌生長條件」懶人包資訊整理 (1) | 蘋果健康咬一口
米麴菌怕水，接菌時寧可乾，不可濕，若水份在發酵時不足(米粒有白新狀態)，可用... 菌種，米麴菌不耐高溫，超過42度菌種會死亡，生存條件以32度到38度堅最佳。
