剁椒豆豉清蒸魚片。by克莉絲塔 - 愛料理

步驟. 豆豉洗淨，加一點開水泡著備用。

蔥切細絲；香菜、辣椒切末。

蒸魚準備: 盤底鋪一層蔥段、薑片，放上魚片，魚身上層再鋪上蔥段及薑片。

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by克莉絲塔 克莉絲塔有空才下廚 63 食譜 326 粉絲 追蹤 173說讚 跟著做 1留言 讚 收藏 食材 鯛魚片 1小盒 (蒸魚用)薑 1塊 (蒸魚用)蔥 2根 (蒸魚用)米酒 1大匙 蔥 1根 豆豉 1小碟 辣椒 2根 香菜 2根 醬油 1茶匙 糖 1小匙 油 2-3大匙 步驟 豆豉洗淨，加一點開水泡著備用。

蔥切細絲；香菜、辣椒切末。

蒸魚準備: 盤底鋪一層蔥段、薑片，放上魚片，魚身上層再鋪上蔥段及薑片。

淋上米酒，準備蒸魚。

水滾後放入蒸架，魚片蒸約5-6分鐘，魚肉熟後取出。

若魚片數量多，或使用大尾全魚，蒸魚的時間須延長，請自行斟酌。

取一乾淨的盤，將魚片依序放到盤中，淋上豆豉及泡豆豉水，在魚身上依序鋪上蔥絲、香菜、辣椒末。

燒熱沙拉油，最後將滾燙的油淋在蔥絲等上即可。

5,278瀏覽 2014/12/03發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 克莉絲塔有空才下廚 63 食譜 326 粉絲 繼續閱讀 也可以試試看 清蒸鱸魚片 清蒸新鮮鳳梨豆豉肉魚 樹子剁椒蒸魚/吳郭魚 分類 全部分類    家常食材    海鮮    魚類 相關搜尋 蒸魚 豆豉 魚片 蒸魚片 香菜 蔥絲 清蒸魚 跟著做一起跟著做，上傳照片鼓勵作者上傳照片 日本KOM瞬熱式智能飲水機 三秒瞬熱五道過濾定量定溫 SWANZ動飲杯｜直飲吸管開蓋三合一 兩蓋三用陶瓷保溫杯 猜你可能會喜歡 留言 共1則 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言謝扣子檢舉請問醬油在何時使用5yearsago 網友都在看 大家都在查 生菜沙拉 苦瓜排骨湯 地瓜球 磅蛋糕 泡菜煎餅 白蘿蔔 白菜 巫婆手指餅乾 豬肝湯 蛋糕 三杯杏鮑菇 綠花椰菜 鮮奶油 餅乾 氣炸鍋 早餐 麻婆豆腐 螞蟻上樹 吐司 萬聖節餅乾 臭臭鍋 鱸魚湯 松阪豬 麵疙撘 麻油 起司鍋 藥燉排骨 三杯雞 家常菜 吻仔魚 羊肉爐 雞蛋豆腐 四季豆 螃蟹 山藥排骨湯 回鍋肉 紅蘿蔔 高麗菜 南瓜饅頭 芋頭 電鍋 薑母鴨 酸菜白肉鍋 包子 雞湯 雞胸肉 芥菜 娃娃菜 今日話題 更多 泰式烤雞翅ปีกไก่ย่าง 灶頭鑊尾 地瓜球 孩子的媽 酸白菜炒肉絲冬粉 Charlotte 蘆筍炒蝦仁 FengLin 紅燒牛腩 安的廚房手帳 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦