豉椒炒排骨

11. · 2燒熱鑊子, 加入1茶匙油, 先爆香蒜蓉豆豉(一半份量)及薑片快炒, 再加入青椒快炒勻約1分鐘先上碟備用 · 3同鑊子再加少許油快炒爆香蒜蓉豆豉, 加入排骨 ...

1.小排骨洗净切小块，加入腌料拌匀静置约30分钟至入味备用。2.干豆鼓泡水约？分钟；将青椒剖半去子切小块；辣椒也剖半去子切小块备用。3.将半锅油烧热至油温约170℃时， ...

1.豆豉用水冲一下2.蒜头去衣，切碎3.姜去皮，切碎4.排骨洗净，用少许生抽腌一下5.圆青椒切块6.锅中倒入适量油，下豆豉、蒜蓉、姜末，爆香7.倒入排骨，翻炒一下8.

豉汁排骨是在港式飲茶常吃到的一道菜。 做法也非常簡單， ... 依序炒香薑碎、蒜碎與豆豉 ... (追求簡單者，辛香料不需要拌炒，直接丟進去醃即可).