蚵仔料理蛋

作法 · 豆豉泡水、辣椒、蒜、薑切末、豆腐切塊備用。 · 鮮蚵表面均勻灑上少許太白粉，再放入煮滾的水中川燙約30秒備用。 · 爆香蔥末、辣椒末、蒜末、豆豉炒出 ...

將牡蠣及九層塔洗淨(記得牡蠣要先讓他吐沙喔)，蒜頭及辣椒切片備用2.將油熱鍋，爆香蒜片及辣椒，放入牡蠣，以大火快炒3.最後加入調味料及九層塔快炒即可!,九層塔鮮蚵 ...

蔥薑蒸石蚵| 蒸蚵仔. 蔥薑蒸石蚵. 食材: 鮮蚵250g 高麗菜100g 蔥花1大匙. 調味料: 魚露1匙. 豆豉醬料 ...

步驟 · 1.首先將鮮蚵洗淨，濾水(水保留)備用。 · 2.將鮮蚵拍薄太白粉再放入滾水中約15秒再撈起即可。 · 3.蒜苗切小圈，辣椒與蒜頭切片，薑切末，九層塔洗淨 ...