鮮蚵料理推薦

豆豉鮮蚵♡ 材料：鮮蚵、蔥、青蒜、蒜頭、辣椒、薑、地瓜粉、九層塔調味：醬油膏、糖、豆豉、烏醋、米酒作法： 1、先處理鮮蚵，買回來的鮮蚵裡面都還是會夾雜大量的 ...

材料: 鮮蚵 1斤: 蒜苗 2根: 辣椒 1條: 蒜頭 4顆: 薑 30克: 九層塔 3根: 太白粉 3大匙. 調味料: 鹽 適量: 白胡椒 適量: 米酒 1大匙: 豆豉 2大匙: 蠔油 ...

步驟 · 1.首先將鮮蚵洗淨，濾水(水保留)備用。 · 2.將鮮蚵拍薄太白粉再放入滾水中約15秒再撈起即可。 · 3.蒜苗切小圈，辣椒與蒜頭切片，薑切末，九層塔洗淨 ...

作法 · 豆豉泡水、辣椒、蒜、薑切末、豆腐切塊備用。 · 鮮蚵表面均勻灑上少許太白粉，再放入煮滾的水中川燙約30秒備用。 · 爆香蔥末、辣椒末、蒜末、豆豉炒出 ...