花膠做法

食材（3-4人） 30分鐘內 · 2[2] 隔水蒸發花膠不宜直接用滾水煲，熱水會帶走膠質，做成浪費。 · 3隔水蒸，目的是透過蒸的過程令花膠濕潤並開始軟化（目測可 ...

花膠要煮多久 · 1、花膠先用水泡浸， 再用姜蔥水煲30分鐘， 取出過冷水， 切件。 · 2、洗淨排骨， 出水。 · 3、鍋中注入適量的清水煲滾， 加入所有材料煲滾， ...

12小時至24小時不等。 花膠浸泡的時間與花膠的厚度與水溫很大的關係，在如果是用冷水浸泡，一般薄一點的花 ...

花膠怎麼吃花膠煮多久 · 1、花膠浸泡至軟，並且沖洗乾淨。 · 2、一般需要隔夜，我的花膠較厚，浸泡至24小時。中途可換水2-3次。 · 3、鍋內煮可蓋花膠的水，至 ...