小芥菜料理

從營養觀點來看，芥菜的熱量低，每100公克只有16卡，也含有不錯的維生素A、C、鉀、鈣、鎂等微量元素，此外，台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇更 ...

陳宗裕在臉書粉專「營養學堂-陳宗裕營養師」發文指出，過年時通常桌上會看到長年菜也就是芥菜，又名刈菜，本身菜很大顆，帶點苦味，來自於硫代葡萄糖 ...

一、營養價值芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧 ...

劉怡里營養師認為，芥菜是高鉀食材，具排鈉作用，有助於高血壓患者穩定血壓；大芥菜還是唯一富含維生素A的蔬菜，含有豐富的β胡蘿蔔素，建議與肉類或海鮮 ...

芥菜的7大營養與好處 · 1. 深綠色蔬菜抗氧化防癌 · 2. 葉酸對孕婦胎兒都好 · 3. 低鈉高鉀穩定血壓 · 4. 葉酸和鉀預防大腦退化 · 5. 維生素K抗發炎防骨鬆 · 6. 富含維生...