蔭鼓豆腐

兒子跟老公都愛吃蔭鼓鮮蚵，以前在外面點一小盤就兩百多塊，還看不到幾顆蚵，乾脆自己學煮；半斤賣80， ... 材料：蚵、蔭鼓、盒裝嫩豆腐、薑、蒜頭、紅辣椒、青蒜.

經典台菜．蔭豉蚵 · 裝一小鍋水開煮，把薑、蒜拍碎切末，蔥、辣椒也切成珠。 · 醬油膏、蠔油各25公克，加一點糖和米酒攪拌均勻成調味醬。 · 【處理鮮蚵】有 ...

操作步驟 列印 ... 將雞蛋豆腐切小塊，蒜苗切丁，辣椒切丁，乾豆豉洗淨，鮮蚵洗淨瀝乾備用。 ... 熱鍋，加入沙拉油拌炒豆豉，續加薑末、辣椒丁、蒜苗炒香。