濕豆豉料理

那今天就重做一次豆豉排骨吧！ 一般來說 豆豉有分乾的和濕的乾豆豉比較香、較鹹 使用前先用水稍微洗一下或泡一下就 ...

愛料理「豆鼓」632篇。有最新的《豆鼓辣蘿蔔乾》，以及《電鍋料理：豆鼓蒸黃魚》、《鐵板豆鼓鮮蚵》、《豆鼓鮮蚵》。也有苦瓜、豆鼓排骨、糯米椒、蚵仔、蒼蠅頭、滷 ...

一般豆豉可分為濕豆豉和乾豆豉兩種，乾豆豉在鹽漬好後會再經過曬乾或乾燥處理，去除了豆內水分，和溼豆豉相比，更容易保存。

豆豉是一道神奇的食材，用很簡單的料理方式就能引人食慾，林太太說，最簡單的料理方法就是鍋子裡下一點油，油熱了之後加入辣椒爆香，接著加入豆豉，快速拌炒一下，不需要炒 ...

我們家的冰箱必備的調味料就是豆豉， 我說的不是那種乾豆豉， 而是調味好的濕豆豉， 遵循古法純釀造豆油伯黑豆豉味道超讚的，不會死鹹， 那股迷人的鹹香滋味，炒什麼都 ...