阿根廷慢火牛排X深夜裡的法國甜點，就在M&F深法廚房 - 明潮

從小在阿根廷長大，可以說是半個阿根廷人的Fernando，2013年以全台第一架阿根廷慢火傳統烤肉架炙烤的慢火熟成牛排理，虜獲眾多饕客味蕾；2011年 ... 訂閱電子報 訂閱明潮M'INT電子報 即刻輸入您的E-MAIL信箱成功訂閱！ 訂閱 分享到facebook Line youtube instagram Fashion流行時尚 時尚快遞 潮流街拍 流行觀測站 時裝周直擊 紅毯直擊 Beauty彩妝保養 美妝速報 美妝密技 保養心肌 香氛美髮 健身纖體 名人美心肌 Entertainment名人娛樂 看好戲 找電影 聽音樂 星鮮事 外星聞 Luxury奢逸品味 珠寶盒 玩錶誌 品味玩家 微醺時光 Lifestyle風格生活 生活新鮮事 食尚旅遊 風格設計 國際焦點 星座塔羅 Culture藝文焦點 焦點特企 明潮人物 藝文空間 迷閱讀 達人觀點 MintTV影音專區 食尚旅遊Jul23,201800:00 阿根廷慢火牛排Ｘ深夜裡的法國甜點，就在M&F深法廚房 文／Denise　　來源／M&F深法廚房 阿根廷慢火牛排Ｘ深夜裡的法國甜點，就在M&F深法廚房阿根廷慢火牛排Ｘ深夜裡的法國甜點，就在M&F深法廚房阿根廷慢火牛排Ｘ深夜裡的法國甜點，就在M&F深法廚房阿根廷慢火牛排Ｘ深夜裡的法國甜點，就在M&F深法廚房阿根廷慢火牛排Ｘ深夜裡的法國甜點，就在M&F深法廚房阿根廷慢火牛排Ｘ深夜裡的法國甜點，就在M&F深法廚房 一個是自阿根廷返台，深耕餐飲業多年的新銳主廚Fernando，一個是擁有78萬粉絲的法式甜點大師Rick；兩人在2018年合作打造一間從前菜到甜點都獨具特色的全新餐廳「M&F深法廚房」，細膩的手作法式甜點遇上率性豪邁的慢火牛排，帶來飲食型態的全新想像。

從小在阿根廷長大，可以說是半個阿根廷人的Fernando，2013年以全台第一架阿根廷慢火傳統烤肉架炙烤的慢火熟成牛排理，虜獲眾多饕客味蕾；2011年成立「深夜裡的法國手工甜點」的主廚與經營者Rick則是堅持嚴選當季新鮮食材與當天現做，累積近80萬粉絲的人氣排隊名店，2018年兩人秉著相同理念而決定結合彼此專長，創立「M&F深法廚房」，讓消費者可以同時品嚐到Fernando的招牌料理與Rick的手作法式甜點。

位在台北市麗水街悠靜巷弄裡，「M&F深法廚房」的招牌精緻卻不張揚，以盎然植栽綠意與木階迎客。

LOGO以打蛋器和廚師刀代表兩人的專業結合，取名「深法廚房」則是期待讓客人有如在自家用餐的輕鬆悠閒感。

「M&F深法廚房」定位為無國界料理，招牌主菜【USDA美國上骨慢火牛小排】精選美國進口上骨牛肋，約以80～90度上下，水份不蒸發的溫度反覆間歇加溫烤製7-8小時，不僅鎖住肉的濕度與甜度，還可做到在全熟的同時有著非常軟嫩的口感以及濃郁的牛肉風味。

除了原味食用，還可搭配特製的莎莎醬、甜椒醬以及阿根廷傳統的鄉村烤肉醬享用。

【阿根廷香腸CHORIZO】則是由Fernando帶來的正統阿根廷家鄉味，由主廚親手自製香腸搭配Cheddar與Mozzarella兩種起司，濃郁香氣結合水波蛋的滑順口感，有如從味覺走了一回阿根廷旅行。

而甜點部分當然不能錯過深法招牌的季節水果口味，夏季主打款【白色乳酪芒果塔】精選枋山優質愛文芒果製成，金黃的亮麗色澤與酸甜交織出清爽滋味，最頂層再覆蓋經荔枝酒、柑曼怡橙酒所提味的馬茲卡彭乳酪，鮮果的清爽滋味與飽含香氣的乳酪，在嘴裡完美融合！Rick說未來也會嘗試在店裡推出更多限定款式，甜點迷們敬請期待！ M&F深法廚房 地址：台北市大安區麗水街33巷23號（師大美術館正對面） 電話：（02）2321-2503 營業時間：11：30～14：30、17：30～21：30，週一公休。

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