【豆豉料理】黑豆豉蒜蓉舫魚排。多利魚蒸的也很好吃！ - 隨意窩

豆油伯有出一款金豆豉， 用金豆豉來蒸魚， 讓魚的味道極為鮮美。

這次我運用豆油伯黑豆豉鹹香的特性來蒸魴魚（多利魚）， 醬油跟黑豆豉真是絕配， 可以讓醬油的層次更 ... ::咖啡老媽::親子隨意窩紅酒老爸+咖啡老媽+兩位咖啡王子=無限的豐富。

【邀稿請Email:[email protected]】❤料理❤旅遊❤居家生活日誌相簿影音好友名片 201405020800【豆豉料理】黑豆豉蒜蓉舫魚排。

多利魚蒸的也很好吃！ ?海鮮料理多利魚料理豆豉蒸魚多利魚食譜 豆油伯有出一款金豆豉， 用金豆豉來蒸魚， 讓魚的味道極為鮮美。

這次我運用豆油伯黑豆豉 鹹香的特性來蒸魴魚（多利魚）， 醬油跟黑豆豉真是絕配， 可以讓醬油的層次更多，味道更香。

這次用的特調蒸醬是 「豆油伯黑豆豉+蒜末＋辣椒末＋醬油＋米酒」， 蒸醬用來蒸魚，還 是淋在蒸茄子上， 或是淋在汆燙過的四季豆上， 味道都很不錯唷！ 這回要料理冷凍魴魚（多利魚）， 舫魚用煎的、炸的、紅燒的， 味道各有特色， 「黑豆豉蒜蓉舫魚排」是用蒸的， 很簡單也很方便， 不到十分鐘就可以上桌囉！ ========== ::黑豆豉蒜蓉舫魚排:: 【食材】冷凍多利魚一片、豆油伯黑豆豉適量、蒜頭兩瓣、辣椒1/4根、蔥少許  【調味料】米酒一大匙、醬油兩小匙 【做法】1.蒜頭切末、辣椒切末備用。

 2.切一些蔥花備用。

 3.用少許的油熱鍋爆香黑豆豉、蒜末、辣椒末， 接著熗入醬油、米酒，隨即關火。

 4.將做法3的蒸醬淋在魴魚上，蒸8分鐘。

（視魚的大小調整蒸煮時間）  等於魴魚蒸好之後，撒上蔥花就完成囉！  更多家常菜＝＞咖啡老媽FB粉絲團    咖啡老媽/Xuite日誌/回應(0)/引用(0)【HOLA折價券】買臥房寢具、...|日誌首頁|台中小吃篇。

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