豆鼓蒸魚豆腐

充滿豆香的傳統豆腐，加上用蒸煮手法處理鯛魚片後再淋上炒過的豆豉油及配上蔥絲等幾樣簡單食材，味道嚐起來鹹香又清甜，是一道簡單又清爽的家常料理喔 ...

蒸鍋加入適量水煮滾，架上蒸架，放入鯖魚豆腐，蒸約12分鐘至魚肉熟，開蓋撒上蔥絲即可。 豆鼓蒸虱目魚片料理撇步：加醬油膏，增添濃稠度。 材料： 虱目魚片1片豆豉15 ...

【豆鼓食譜】:湖南豆腐,豆鼓蒸排骨,菜脯丁香魚炒豆干,蘿蔔乾炒豆干,鼓汁排骨,滑蛋過貓,龍鬚菜炒蒼蠅頭,空心菜梗炒肉末,小魚乾苦瓜,豆鼓蒸小排,豆鼓炒辣椒,網油豆鼓蒸魚 ...

1、 豆腐在盒中劃適當大小，倒扣在蒸盤中，將於魚片擺放在豆腐上，. 2、 魚片放均勻放上薑絲，放上豆鼓，淋上蠔油後放入電鍋蒸。

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