蔭鼓鮮蚵 - 花神秘館

蔭鼓鮮蚵 · 1.將鮮蚵以太白粉抓洗乾淨後,瀝掉水份備用 · 2.煮鍋滾水,水開後先熄火,再放入鮮蚵,略泡約20秒後取出 · 3.將嫩豆腐切小丁,放入滾水中川燙約1分鐘,取出瀝乾水分 · 4. 花神秘館 跳到主文 堅持天然無添加物的手作烘焙~期待跟更多人分享烘焙及料理經驗~ 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Mar10Thu201112:25 蔭鼓鮮蚵 天氣一下子又變的又濕又冷真的很不習慣昨天趁著好天氣去大市場採買市場裡一樣好熱鬧吃的用的..各種東西應有盡有特別喜歡逛廚房用品或鍋碗瓢盆的店跟結婚前只會逛服飾店實在差很多現在連治裝費都省下來買衣服也只想到買給兒女好像所有當媽的都是這樣啊..曾經買過泡水的蚵仔回家料理時才發覺它不新鮮所以對市面上1包包泡水的蚵仔沒興趣在市場裡看到沒泡水的東石鮮蚵又是熟識的攤販..當然不會錯過~鮮蚵買回家切忌別用鹽巴洗這樣會讓它脫水變更小顆只要用點麵粉或太白粉抓洗乾淨即可這道料理好下飯湯汁淋在白飯上可以吃下滿滿一碗...蔭鼓鮮蚵材料1.鮮蚵300g   嫩豆腐1盒     2.辣椒1根  蒜末1小匙  薑末1小匙  蔥花1大匙3. 太白粉1小匙 水1大匙~~~~~~~~~~~~~~調味料蠔油1大匙  豆豉2大匙   酒2大匙  胡椒粉少許  香油  做法1.將鮮蚵以太白粉抓洗乾淨後,瀝掉水份備用2.煮鍋滾水,水開後先熄火,再放入鮮蚵,略泡約20秒後取出3.將嫩豆腐切小丁,放入滾水中川燙約1分鐘,取出瀝乾水分4.鍋內燒熱1大匙油,先加入豆豉炒香,再爆香蒜末,蔥末等材料2的辛香料5.熗入酒和蠔油,炒出香氣後,加入適量的水拌煮開6.放入豆腐,以小火稍微煮入味後,再加入鮮蚵輕輕拌勻7.淋入材料3的太白粉水芶芡後,再灑點胡椒粉及蔥花,滴入香油即可取出盛盤。

更多懶人料理請參考:懶人料理彙總(上)懶人料理彙總(下) 延伸閱讀:  蚵仔酥 蚵仔麵線  蚵仔煎    全站熱搜 創作者介紹 angela 花神秘館 angela發表在痞客邦留言(3)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：懶人料理此分類上一篇：鮮蝦香菇盒子 此分類下一篇：蟹腿豆腐煲 上一篇：鮮蝦香菇盒子 下一篇：青檸重乳酪蛋糕 歷史上的今天 2010:小惡魔長大了 ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]2022年度農曆春節期間服務公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告 活動快報 東門永康商圈美食 集結多家超人氣餐廳和特色小店的永康街，是部落客推... 看更多活動好康 舊雨新知 熱門文章 文章分類 寶寶日記(7)中餐課程(21)空中花園(12)我的手作(8)旅遊手札(25)媗媗生活(8)寵物與我(14)池坊花藝(22)素食料理(28)食譜索引(16)我的精選(25)上烘焙課(19)甜點飲品(70)中式麵點(108)教學課程(4)西式烘培(215)懶人料理(232)佳節禮品(20)心情隨筆(18) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2015一月(1) 2014八月(1) 2014一月(2) 2013十二月(1) 2013十月(1) 2013九月(1) 2013五月(2) 2013四月(1) 2013二月(3) 2013一月(6) 2012十二月(6) 2012十一月(1) 2012十月(2) 2012九月(2) 2012八月(8) 2012七月(16) 2012六月(6) 2012五月(7) 2012四月(8) 2012三月(15) 2012二月(9) 2012一月(5) 2011十二月(16) 2011十一月(12) 2011十月(15) 2011九月(12) 2011八月(10) 2011七月(14) 2011六月(16) 2011五月(17) 2011四月(14) 2011三月(16) 2011二月(10) 2011一月(10) 2010十二月(21) 2010十一月(15) 2010十月(15) 2010九月(10) 2010八月(15) 2010七月(15) 2010六月(14) 2010五月(17) 2010四月(16) 2010三月(16) 2010二月(11) 2010一月(19) 2009十二月(22) 2009十一月(20) 2009十月(21) 2009九月(19) 2009八月(21) 2009七月(21) 2009六月(22) 2009五月(21) 2009四月(26) 2009三月(25) 2009二月(21) 2009一月(20) 2008十二月(21) 2008十一月(23) 2008十月(24) 2008九月(17) 2008八月(22) 2008七月(23) 2008六月(21) 2008五月(12) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗 PIXNET Facebook Yahoo! Google MSN {{guestName}} (登出) 您尚未登入，將以訪客身份留言。

亦可以上方服務帳號登入留言 請輸入暱稱(最多顯示6個中文字元) 請輸入標題(最多顯示9個中文字元) 請輸入內容(最多140個中文字元) 請輸入左方認證碼： 看不懂,換張圖 請輸入驗證碼 送出留言