芥菜食譜

芥菜的7大營養與好處 · 1. 深綠色蔬菜抗氧化防癌 · 2. 葉酸對孕婦胎兒都好 · 3. 低鈉高鉀穩定血壓 · 4. 葉酸和鉀預防大腦退化 · 5. 維生素K抗發炎防骨鬆 · 6. 富含維生...

Q：醃漬過的芥菜，例如酸菜.福菜.梅干菜，既沒有苦味，又可以吃到其 中的營養？ A：醃製過的鹽分很高，不建議經常食用。尤其是腎臟病患、心血管疾病

雖然冬天是芥菜的盛產季節，但市面上幾乎全年都能看到芥菜的身影，而且，芥菜不只能趁鮮食用，醃漬後的變化也很豐富，舉凡鹹菜、榨菜、酸菜、福菜跟雪 ...

學菜又名鴨舌草，美濃人管叫它"福菜"，它是春、夏季稻田的主要雜草之一，由於生命力強， ... 事實上，它也可以炒肉絲、蒜爆．．．，或是切短煮湯，既營養又健康。學菜 ...