小芥菜功效

芥菜屬於十字花科蔬菜，微苦中帶甘味，營養價值很高。 ... 芥菜常用於醃製雪裡紅、福菜、酸菜、梅乾菜等，可以幫助胃腸的消化，並且開胃。

以「福菜」入菜的傳統美味客家料理有：苦瓜福菜排骨湯、福菜雞、福菜肉片湯、福菜蒸肉餅…等等，建議民眾為確保福菜的品質及衛生安全，在拆封前後應放於 ...

Q：醃漬過的芥菜，例如酸菜.福菜.梅干菜，既沒有苦味，又可以吃到其 中的營養？ A：醃製過的鹽分很高，不建議經常食用。尤其是腎臟病患、心血管疾病

雖然冬天是芥菜的盛產季節，但市面上幾乎全年都能看到芥菜的身影，而且，芥菜不只能趁鮮食用，醃漬後的變化也很豐富，舉凡鹹菜、榨菜、酸菜、福菜跟雪 ...