海南雞飯醬汁做法

自製蒜蓉豆豉醬 · 1. 蒜頭打成蒜蓉。 2. 豆豉用水沖洗乾淨，用廚房紙印乾水份。 · 3. 用小火先炒乾豆豉（大概1-2分鐘），倒入一半分量既油炒香（大概2-3分鐘）。 · 4. 加入蒜 ...

每次到酒樓吃點心時，蒸排骨是必點的小菜。烹飪導師「Chef Chu's Kitchen」朱Sir早前拍片分享，教大家自製豉汁蒸排骨，又分享幾個竅門令肉質更加鬆軟 ...

豉汁是粤菜的灵魂调味料，其地位与川菜中的红油相当。今天给大家分享一种广东豉汁的基本做法，教你如何自制豉汁，有了它就可以做一系列关于豉汁的菜了。这个豉汁在粤菜 ...

豉汁蒸排骨是很多人都喜歡的點心，蒸出來的排骨又嫩又滑還帶有豉汁和蒜頭的香味。做法簡單，自己也能做出酒樓風味的蒸排骨！