鬆軟司康

午茶時光最喜歡來一份自製的美味司康(Scones)，再泡杯咖啡或熱茶。跟著我的食譜分享，你會發現自己動手做一點都不難喔！ 這次要分享的是少油減糖版本 ...

中筋麵粉過篩後加入糖、泡打粉、鹽、奶油混和，再將牛奶和蛋倒入麵粉中揉勻。 製作司康切忌過度搓揉攪拌，會使麵團出油，使奶油與麵糰分離，烘烤出來 ...

經典的英式下午茶司康，充滿濃郁的奶香，外表烤得酥脆可口，內層口感濕潤又鬆軟，讓你猶如置身在 ... 2、 將奶油切成1-2公分的小塊，或用刨刀刨成粗絲，置於冰箱冷藏。

將麵團整圓然後輕輕壓平，我的做法沒有使用桿麵棍，直接徒手將麵團壓成約2公分厚，然後用壓模(我用米杯)壓出圓餅狀，邊角剩下的麵團再堆疊成團，重複上述 ...