食藥署闢謠！「洋蔥」發芽無毒可食用但這個除外 - 三立新聞

至於發芽不能吃的就是馬鈴薯，因為會產生茄靈 （Solanine）是種天然毒素，就算把發芽地方切除、高溫煮熟也可能會有茄靈殘留。

提醒民眾在吃馬鈴薯時，若 ... APP下載新媒體事業群三立官網三立大入口意見反應三立獨家新冠肺炎陪你好好活 即時 熱門 疫情 白沙屯 新聞 首頁 熱門 政治 社會 娛樂 生活 健康 旅遊 國際 地方 運動 汽車 股市 房產 財經 科技 新奇 寵物 女孩 寶神 遊戲 速報 影音 總覽 政治 娛樂 社會 生活 旅遊 寵物 國際 科技 財經 運動 女孩 立馬聽 專題 總覽 專頁 大事件 政治 社會 娛樂 生活 健康 旅遊 華流 日韓 音樂 運動 國際 汽車 財經 科技 新奇 寵物 特企 圖輯 總覽 娛樂 正妹 戲劇 軍事 運動 寵物 國際 要聞 綜合 名人 名家 時事評論 生活旅遊 藝文娛樂 醫學養生 寵物 財經 職場創業 房地產 戀愛情慾 人生哲理 科技 瘋時尚 節目 節目 新聞 娛樂 生活 體育 活動 民調 快訊 紙風車逆勢全面徵募培訓人才 12:00 讓人少女心噴發的韓系鍋具　美觀實用 12:00 雙併大四房學區宅　換屋族首選 11:00 「嘉義市」限定米乖乖體會無窮幸福感 11:00 獨／下船下飛機上車！3檔低位階股曝 08:30 上海隔離區外再增病例　清零又有挑戰 13:47 Makiyo突抱頭大喊　婚戒忘了帶 13:44 永和大陳都更宅　市有34戶開放投標 13:36 黃安認回台用健保　曝不在陸手術原因 13:31 羚羊CP合體　陳庭妮直球告白劉冠廷 13:30 《三立新聞網》申訴專區，任何建議歡迎告訴我們 看更多《奕起聊健康！健康知識報你知》專題報導 三立新聞網 生活 食藥署闢謠！「洋蔥」發芽無毒可食用　但這個除外 2017/04/2814:30:00 追蹤三立： A- A A+ 生活中心／綜合報導辛辣又略帶刺激口感的洋蔥是提味的好幫手，不過網路上卻謠傳，發芽的洋蔥有毒不能吃？對此，食藥署出面闢謠，請民眾放心就算洋蔥發芽也可食用，不會產生毒素。

另外像是地瓜、芋頭、蒜頭發芽也是無毒可以食用，但馬鈴薯發芽絕不能吃。

▲洋蔥發芽無毒，可安心食用。

（圖／翻攝自維基百科） 網路謠傳不可信！經過食藥署證實，發芽的洋蔥沒毒，民眾可以安心吃，但要提醒購買時要趁新鮮吃，並注意食材的保存。

▲▼地瓜、蒜頭發芽也可以吃。

（圖／資料照）另外，說到食物發芽，包括芋頭、蒜頭發芽也可食用，一樣盡早食用比較好；地瓜發芽也可以吃，只是營養價值降低，吃起來口感上比較差。

至於發芽不能吃的就是馬鈴薯，因為會產生茄靈（Solanine）是種天然毒素，就算把發芽地方切除、高溫煮熟也可能會有茄靈殘留。

提醒民眾在吃馬鈴薯時，若身體有噁心、嘔吐、腹瀉症狀，可能就是中毒了，必須趕緊送醫，否則嚴重的話會喪命。

▲發芽馬鈴薯不可吃，若吃到恐會中毒。

（圖／資料照） ‹ › 基隆市跟進遠距！各縣市規定一次看 #食藥署 #洋蔥 #中毒 #地瓜 #蒜頭 #馬鈴薯 #芋頭 #發芽 #茄靈 分享給朋友： Tweet 複製連結 我要留言 延伸閱讀 連喝20瓶養樂多　他吐到鼻孔都噴了 台知名沙灘勝地　驚見爆量毒水母擱淺 冰淇淋為何不易融化？食藥署這樣說 紫菜洗不破...恐是塑膠膜混製？ 微波便當「沒攤平」　小心食物中毒！ 全身紅點上百顆！驚爆科技廠毒害員工 除了蜂蜜　未滿1歲寶寶也不要吃這些 發芽沒毒啦！好吃的地瓜就這樣挑 【94要賺錢股市大贏嘉】量縮反覆測底好股輪流往上 夯影音 更多 台知名沙灘勝地　驚見爆量毒水母擱淺 全身紅點上百顆！驚爆科技廠毒害員工 讓人少女心噴發的韓系鍋具　美觀實用 白沙屯媽啟程　粉紅超跑長征畫面壯觀 實測世界泡麵　77老大激推這款 廖老大取消訂位嗆報警　他說真可求償 梅雨週日到！吳德榮：這3天易有大雨 湖南媳婦行銷雲林地瓜　助老農代銷 新自強騰雲座艙開箱　數種設計超貼心 白沙屯媽祖聯名進香神器勇腳向前行 大數據推薦 紙風車逆勢全面徵募培訓人才 讓人少女心噴發的韓系鍋具　美觀實用 雙併大四房學區宅　換屋族首選 永和大陳都更宅　市有34戶開放投標 身分證拿來！「中1碼」半價玩樂園 基隆市跟進遠距！各縣市規定一次看 基隆市跟進！高中以下23日起不到校 炒飯撲爆量白蝦超浮誇　竟掀蝦蝦之亂 熱門新聞 基隆市跟進遠距！各縣市規定一次看 520限定！4大超商咖啡優惠懶人包 關7天仍快篩陽免上班？勞動部這樣說 不用進學校　80大學遠距教學到期末 育兒津貼加碼！8月起調升每月領5千 廖老大取消訂位嗆報警　他說真可求償 【94要賺錢股市大贏嘉】量縮反覆測底好股輪流往上 熱門人物 熱銷商品 讀者留言 最新圖輯 更多 Makiyo被男友金先生包下遊艇求婚 夏語心出席澎湖自行車跳島嘉年華會 鍾欣怡胡同燒肉集團攜手聯名 中正紀念堂車來速開跑汽車道機車道全滿 風田三立新聞網專訪 小姐不藏私派翠克三立新聞網專訪 艾怡良劉修甫揭曉台北電影節入圍名單 田心蕾三立新聞網專訪 許乃涵三立新聞網專訪 吳可熙現代婦女基金會亞洲反性侵倡議 三立新聞 今日頭條 1 基隆市跟進遠距！各縣市規定一次看 2 直擊520！Makiyo登記結婚 3 網黑徐巧芯　Vek1112身份曝光 4 嚴正嵐突宣布懷孕生子　網驚超前部署 5 高雄火警2人受困　母命危子嗆傷送醫 6 白沙屯媽連9年衝車廠　員工感動下跪 7 育兒津貼加碼！8月起調升每月領5千 8 清冠一號成功救了確診3幼童　原因曝 9 不用進學校　80大學遠距教學到期末 10 南韓情報：金正恩至今「未接種疫苗」 HOT焦點 更多 業者力邀挺醫護　分享貼文即捐十元 業者送塑崩褲　得主釋出：給需要的人 臺南高鐵特區發展起飛打造優質生活圈 本週夯新聞 1基隆市跟進遠距！各縣市規定一次看 2直擊520！Makiyo登記結婚 3網黑徐巧芯　Vek1112身份曝光 4嚴正嵐突宣布懷孕生子　網驚超前部署 5高雄火警2人受困　母命危子嗆傷送醫 6白沙屯媽連9年衝車廠　員工感動下跪 7育兒津貼加碼！8月起調升每月領5千 8清冠一號成功救了確診3幼童　原因曝 9不用進學校　80大學遠距教學到期末 10南韓情報：金正恩至今「未接種疫苗」 編輯精選 創新高！本土＋90331　59人歿 獨／恭喜Makiyo要嫁了 衛福部預估：國內疫情5月下旬達高峰 獨／王永慶重情義　因一封信助米店孫 首破八萬！本土85310、41歿 直播✦活動 三立新聞網為了提供更好的閱讀內容，我們使用相關網站技術來改善使用者體驗，也尊重用戶的隱私權，特別提出聲明。

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