洋蔥發芽料理

薯仔發芽後會產生大量的「茄鹼」，這是一種天然毒素，因特性耐高溫，即使切除牙體或經過高溫烹調後，仍會有毒素存在食用後可能出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀 ...

馬鈴薯發芽時，因小嫩芽會產生龍葵鹼有毒，就算加熱也無法去除毒性，建議整顆丟掉不要食用。 花生、洋蔥、地瓜、胡蘿蔔…發芽還能吃嗎？9種. 示意圖／TVBS ...

對此，有一名網友在全聯買太多顆洋蔥，等到洋蔥發芽後他拿來「水耕」，沒想到洋蔥居然長出很像青蔥的東西，讓他好奇「請問上面綠色的部份也可以吃對吧 ...

薯仔（馬鈴薯）：台灣營養師王貞云表示，薯仔發芽後會產生大量的「茄鹼」，這是一種天然毒素，因特性耐高溫，即使切除牙體或經過高溫烹調後，仍會有毒素 ...

一般人都知道馬鈴薯發芽就不適合食用，網路上也流傳發芽的薑吃了會中毒，但行政院農業委員會說明，事實上，薑在發芽的過程中，並不會產生有毒物質。