①【王品集團個案全解析】4道祕密配方，提升工作意願

祕密配方1：激勵及時，回饋直接 王品集團的人事制度，有許多獨特之處，如月休9天、當月營餘20%分紅、店長主廚入股、薪資高於業界平均20%……等，這些打破服務業慣例的 ... 1041組織心理學第三組搜尋這個協作平台 首頁 導覽首頁ch7激勵：基本觀念ch8激勵：從觀念到應用①【王品集團個案全解析】4道祕密配方，提升工作意願②如何激勵下屬？看華特迪士尼的管理哲學③工作特性模式?JCM●令人振奮的影片★相關電影補充♥心得感想與省思協作平台地圖 首頁‎>‎ch8激勵：從觀念到應用‎>‎ ①【王品集團個案全解析】4道祕密配方，提升工作意願 祕密配方1：激勵及時，回饋直接　　王品集團的人事制度，有許多獨特之處，如月休9天、當月營餘20%分紅、店長主廚入股、薪資高於業界平均20%……等，這些打破服務業慣例的做法，不僅有助於激勵第一線人員，更使得其正職人員的離職率降到5%以下，兼職人員離職率也不超過8%。

運用報酬激勵員工─變動薪資計畫　　　　　1.紅利與獎金→當月營餘20%分紅　　　　　2.利潤分享計畫→店長主廚入股　　　　　3. 較普遍運用的高薪資的激勵　　第一線人員需要福利，高階主管更需要成就感。

王品從2000年開始執行的「醒獅團計畫」，目的就是要鼓勵高階主管「內部創業」，而這項做法也被視為是王品集團突破10億營收天險的關鍵擴張策略。

　（醒獅團計畫的詳細介紹　http://www.taiwan-innovation.org.tw/data/rank_2013/01.pdf）員工投入計畫中的參與管理（心理賦權）→圖片說明：有激勵（左），員工才會對工作產生動力（右）。

尤其在餐飲服務業是非常需要「情緒」、「體力」的支持，所以藉由激勵和回饋來提升員工的動力，才能避免高離職率、將怒氣發洩到其餘員工造成工作氛圍不好，更甚至是將怒氣發洩在顧客上造成惡性循環的局面。

祕密配方2：一家人主義，安穩員工的心　　　　　　除了金錢激勵，王品也很重視員工心情感受。

「企業不能只談績效，還有人文、態度和同仁感受，」王品管理部總監黃國忠認為，要員工不斷付出，公司要給予一股穩定的力量，讓員工和家人都能安心。

　　一位坐著輪椅的員工，現身在今年墾丁的王品股東會，絮絮叨叨地說著對公司的期許。

他曾經是主廚，幾年前因腦部開刀而不良於行，但公司仍然每月給付薪資，邀請他參加活動。

這些經費，都來自幾位總經理每年捐出上百萬薪資所組成的基金會，而董事長戴勝益每月20萬的薪水，更是直接匯進這個戶頭，做為員工子女獎學金或急難救助之用。

　　負責「原燒」「聚」兩個事業處的副總經理周光禹，在兩年前離開必勝客（PizzaHut）加入王品，而這個強調「一家人」的企業文化，讓他有了前所未有的工作體驗。

周光禹回憶，外商一切唯績效是問，若是達不到目標，就等著被同事「檢討」，但在王品，所有人都會關心你：遇到了什麼困難？是否需要幫忙？「被鞭策而達到目標，和被關心而達成目標，感覺是不一樣的，」他笑著說。

探討工作的社會關係與實體環境、員工福利祕密配方3：主管自律，集體決策錯誤少　　儘管對員工有如家人一般，但王品的管理階層卻自律甚嚴。

〈王品憲法〉中明確規定：「顧客第一、同仁第二、股東第三。

」　　創業初始，王品就定下「100元天條」（任何人不得接受廠商100元以上好處。

觸犯此天條者，唯一開除），防止創業夥伴在公司賺錢之後，就發生「為錢反目」的狀況。

　　隨著企業逐漸擴大，王品陸續又新增「非親條款」等更多限制股東權益的規定。

 （非親條款的詳情　http://big5.chinanews.com/tw/2013/12-06/5589183.shtml）公平→沒有人是享有特權的　　戴勝益甚至要求每位高階主管（包括董事長在內）要接受下屬的「滿意度評分」，目的就是要主管更能察覺自己的優缺點。

秘密配方4：資訊透明，相互監督　　王品所有店頭的經營績效和成本，對內完全公開，店舖之間還有排名競賽。

　　一般顧客拿到餐廳的意見調查表，多半愛寫不寫，但王品旗下各品牌，平均每月共可回收約30萬張調查表，而顧客也可透過0800電話或郵件，表達對產品及服務的讚美或不滿。

戴勝益每天早上上班的第一件事，就是親自檢視這些顧客意見，並寫上批示，再回傳給店頭員工。

內在報酬→回饋與排名　　戴勝益笑稱，一般企業不公開財務，通常是因為老闆賺太多卻不想分，公開了怕員工吵鬧。

但王品公佈營收資訊，其實是要讓員工監督店長。

「當員工發現別的店有10萬可以分紅，我們卻只有5萬，他難道不會覺得『跟錯人了！』」所以，「即時激勵」也是「即時壓力」。

 　　「把公司交給顧客監督，把財務交給同仁管理，」王品集團總經理曹原彰說，當顧客主動反映意見時，主管就可以針對異常的現象做管理，而不必經常巡視店頭、擔心員工不老實。

當員工成為公司股東時，就會格外在意成本和獲利。

財務公開後，員工更會幫著一分一毫緊盯成本，找出獲利的方法。

　　財務總監楊秀慧笑說，她過去在會計師事務所查帳，發現許多連鎖店主管到店舖去，都要不斷叮嚀「要省一點喔」「燈要關喔」，在王品卻恰恰相反，她每到店裡，都要提醒員工「別太省！」除了員工對公司有著向心力的這點外，在文章中，給員工分配股份，顯然使員工投入上升，對工作的參與度和投入程度也高。

  Comments Signin|RecentSiteActivity|ReportAbuse|PrintPage|PoweredByGoogleSites