解酒、提神功效？ 一文看清蜆的好處及食用禁忌

不過有痛風病史、常咳嗽者就應少食。

同時市售的蜆類的營養補充品如蜆精，只針對「化學性肝損傷」，肝炎或肝硬化患者飲的話 ... UA-75313505-6 cookeys 健康資訊 All全部 醫療新聞 醫療科技 焦點新聞 醫療專欄 All全部 專科醫生 註冊中醫 營養師 物理治療師 臨床心理學家及其他 醫學專科 All全部 疾病資訊 乳腺及婦產科 皮膚科 腸胃肝臟科 耳鼻喉科 心臟及胸肺科 眼科 骨科及運動醫學 腫瘤科 精神及心理健康 內分泌及糖尿科 牙科 兒科 腎病及泌尿科 腦神經科 中醫 健康生活 All全部 健康護理 保健產品 醫療保險 健康飲食 All全部 食物營養 健康煮食 素食主義 運動與健身 All全部 健身塑身 運動 新冠肺炎 All全部 疫情消息 新型肺炎病徵 防疫方法 UL專題 39870 michelle false desktop 1064650320242859 【蜆的好處】蜆有保肝、解酒功效？有痛風病史、常咳嗽者應少吃！一文看清蜆的營養及食用禁忌 健康飲食 食物營養 By Michelle on20Dec2020 DigitalEditor 蜆肉有豐富的營養價值，如蛋白質、維生素B12。

除了有助修補受損的肝細胞，更可補充身體能量。

不過有痛風病史、常咳嗽者就應少食。

同時市售的蜆類的營養補充品如蜆精，只針對「化學性肝損傷」，肝炎或肝硬化患者飲的話，更有機會造成身體負擔，故宜多加留意。

6大蜆的營養價值、好處1-高蛋白質 100公克蜆肉有8.9公克蛋白質，且含有8種人體所需的氨基酸，能被人體吸收利用，進而製造足夠的蛋白質。

2-低膽固醇 蜆的脂肪含量低。

3-牛磺酸 有助合成膽汁酸，消化食物中的脂肪。

4-膽鹼 膽鹼於腦部能合成為乙醯膽鹼，對於腦部和神經傳遞非常重要。

5-維生素B12 有助修補受損的肝細胞。

6-肝醣 能補充身體的能量，有助提神。

在中醫角度上，就認為吃蜆可提神、養肝。

延伸閱讀： 【癌症食療】食苦瓜可以抗癌、預防糖尿病？研究：苦瓜提取物可阻癌細胞擴散有痛風病史、常咳嗽者應少吃！1-含高普林，痛風、慢性腎臟病患，攝取要限量。

2-屬性偏寒，常咳嗽、有過敏性鼻炎的患者，也要最好少吃。

食用時，可加入九層塔、薑、蒜等較溫和的食物，以中和蜆的寒性。

蜆類營養補充品真的有保肝、解酒功效？廣告廣告坊間有不少蜆類的營養補充品如蜆精，聲稱有醫肝病的功效。

不過據台灣行政院衛生署的資料，健康食品所指的護肝功能，只能針對「化學性肝損傷」；同時有專家指，如肝炎或肝硬化患者飲的話，更有機會造成身體負擔。

當中不可忽視的是，此類加工食品的鈉含量不低，故吃太多或會造成血壓負擔。

至於針對解酒功效，在中醫角度上蜆具有清肝熱、解毒等作用，有助改善因飲酒過度所致的濕熱問題；不過蜆就不能預防酒醉，只有助加快肝臟代謝酒精的速度。

延伸閱讀： 【西蘭花VS椰菜花】營養成分大比併　哪款較健康？兩者維他命C量可相差30%？美味食譜跟著做：韭菜炒蜆肉 材料 蜆肉 250克 韭菜 150克 生薑 一塊 紅辣椒 半個 油、鹽 適量 白酒 幾滴 生抽 1/3湯匙 做法如下：1-將蜆肉洗乾淨，瀝水待用；韭菜清洗乾淨切小丁，瀝乾水分2-在鍋中加油，先爆香薑絲3-把蜆肉倒進鍋裡，開大火炒，炒至蜆肉帶點微黃4-將韭菜加入已爆香的蜆肉中，加適量的白酒翻炒5-韭菜炒至軟身後，就可放鹽、生抽等來調味6-最後把切好紅辣椒加進去，翻炒幾下便可Text:UrbanLifeHealthEditorial Photos:UrbanLifeHealthEditorial Source：台灣行政院衛生署📍Follow我們的IG urbanlife.hk🔔訂閱我們的 Youtube頻道UrbanLifeHealth生活新態度標籤:蜆健康飲食食物營養保肝解酒SharetoFacebook OurFacebookVideos 我們的Facebook影片 Youmayalsolike 你可能也喜歡 健康飲食 3daysago 【咖啡好處】不只提神還助消化排便？多個研究：咖啡刺激結腸收縮、胃酸分泌 健康飲食 3daysago 【螺片湯食譜＋功效】8款不同配搭！提高免疫力、滋陰補腎潤肺、男女老幼都啱飲 健康飲食 4daysago 【康普茶功效】發酵飲品「康普茶」熱潮！養顏美容助瘦身　惟8類人不適合飲用！ 健康飲食 4daysago 【肚痾食咩好】春天容易腸胃不適？4種春天常見腸胃病＋5大類食物助改善 健康飲食 6daysago 【飲茶也會醉？】飲濃茶後出現頭暈、心悸？台灣食藥署：全因茶葉中一種成分 健康飲食 6daysago 【農藥殘留】台灣最新蔬果農藥殘留排名2022出爐　6種比士多啤梨更污糟＋這樣洗最乾淨！ HottestArticles 最熱文章 健康生活 3daysago 【清潔至上】酒精搓手液忌有香味！選購時宜避開4大成分以防影響健康 健康資訊 3daysago 【強制檢測公告4.14】新增40幢大廈上榜　其中屯門佔4處最多　元朗、荃灣、粉嶺、大埔等各佔2處 健康資訊 16hoursago 【強制檢測公告4.16】新增40幢大廈上榜　其中將軍澳、葵涌、牛池灣各佔3處最多 健康資訊 2daysago 【強制檢測公告4.15】新增40幢大廈上榜　屯門佔4處最多　鴨脷洲、柴灣、沙田、馬鞍山等各佔2處 健康資訊 3daysago 【Omicron】打2針疫苗後仍染疫有哪些常見病徵？挪威研究：8種主要症狀＋2種早期徵兆 健康生活 3daysago 【生薑減肥法？】日本實測連食3日薑不運動減2.3公斤　專家教1種食法增10倍功效 HottestArticles 最熱文章 1 14Apr 【清潔至上】酒精搓手液忌有香味！選購時宜避開4大成分以防影響健康 2 14Apr 【強制檢測公告4.14】新增40幢大廈上榜　其中屯門佔4處最多　元朗、荃灣、粉嶺、大埔等各佔2處 3 16Apr 【強制檢測公告4.16】新增40幢大廈上榜　其中將軍澳、葵涌、牛池灣各佔3處最多 4 15Apr 【強制檢測公告4.15】新增40幢大廈上榜　屯門佔4處最多　鴨脷洲、柴灣、沙田、馬鞍山等各佔2處 5 14Apr 【Omicron】打2針疫苗後仍染疫有哪些常見病徵？挪威研究：8種主要症狀＋2種早期徵兆 6 14Apr 【生薑減肥法？】日本實測連食3日薑不運動減2.3公斤　專家教1種食法增10倍功效 7 14Apr 【頭皮健康】換季焗熱潮濕頭屑+頭油+頭痕專家指出︰頭皮油脂積聚增加掉髮風險 8 14Apr 【抗衰老】4個必戒壞習慣加速變老！5招減緩衰老　常食1樣食物可保持年輕 9 14Apr 【飲水貼士】究竟每日要飲幾多水？1種尿液顏色屬警號要求醫？5大要訣輕鬆攝取充足水分 10 14Apr 【減肥方法】美國研究：1個簡單生活習慣　便能每日減300卡熱量攝取、1年瘦近4公斤 About&ContactUsAdvertiseCareer Copyright©2022UrbanlifeHealth. Allrightsreserved. |PrivacyPolicy