塔香蒜味蜆湯by Feng Lin - 愛料理

塔香蒜味蜆湯 · 1.黃金蜆先以冷水吐沙約3-4小時，期間約0.5-1小時，需換水清洗再重泡， 至清洗時吐沙水無泥沙、雜質即可。

· 2.準備食材，清洗乾淨。

· 3. 4.9顆星好評推薦 下載App 6.5萬人已經評分過愛料理iCook6.5萬人評分 開啓美好生活 愛料理 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦 升級VIP 登入 註冊 選單 為了讓您使用愛料理的體驗更完善，請更新瀏覽器。

愛料理    全部分類    家常菜色    湯 塔香蒜味蜆湯 FengLin 1,030 食譜 1萬 粉絲 追蹤 1,246說讚 1跟著做 留言 讚 收藏 描述 簡單的煮法，快速就能完成鮮美帶著塔香與蒜味的好喝湯品，亦是保肝聖品。

歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907 食材 黃金蜆 1碗 蒜頭 10-15瓣 九層塔 0.5-1碗 豆腐(嫩豆腐/板豆腐) 1盒 水 約1000CC 米酒 1-2大匙 鹽 適量 步驟 1.黃金蜆先以冷水吐沙約3-4小時，期間約0.5-1小時，需換水清洗再重泡， 至清洗時吐沙水無泥沙、雜質即可。

2.準備食材，清洗乾淨。

3.蒜頭去頭尾，剝掉外膜。

4.豆腐切大丁塊狀。

5.起鍋，開小火，放入1大匙食用油，再放入蒜頭炒香。

6.加水，轉中大火煮滾後再轉小火，放入豆腐，煮約3-5分鐘。

7.加入黃金蜆、米酒、九層塔，等黃金蜆開嘴（很快就開嘴喔），即可關火， 再以鹽調味即完成。

8.起鍋盛碗。

（依個人喜好可再淋上少許的香油或麻油） 小撇步 1.本食譜亦可不加豆腐煮。

2.喜歡菇類者（如：金針菇、美白菇、鴻喜菇...）亦可加入一起煮也很棒！ 2.9萬瀏覽 2015/10/03發表 讚 收藏 分享至： 追蹤 FengLin 1,030 食譜 1萬 粉絲 繼續閱讀 也可以試試看 【食在有健康】味噌蜆湯 蜆湯 昆布蜆肉豆腐湯 分類 全部分類    家常菜色    湯 全部分類    家常食材    海鮮    貝類 相關搜尋 豆腐 塔香 蜆湯 九層塔 嫩豆腐 蒜頭 板豆腐 有1個跟著做鄭雅心好喝！上傳照片 瑞士HeatsBox智能加熱便當盒 免注水加熱遠端控制防漏好攜帶 D3PRO長頸鹿智能可視挖耳棒 食品級矽膠高清像素防水鏡頭 猜你可能會喜歡 留言 登入會員，討論人氣食譜秘訣發表留言 網友都在看 大家都在查 磅蛋糕 南瓜饅頭 萬聖節餅乾 麻婆豆腐 餅乾 雞蛋豆腐 酸菜白肉鍋 臭臭鍋 三杯雞 鮮奶油 巫婆手指餅乾 薑母鴨 綠花椰菜 氣炸鍋 娃娃菜 麵疙撘 起司鍋 家常菜 包子 紅蘿蔔 芥菜 藥燉排骨 雞湯 地瓜球 苦瓜排骨湯 四季豆 吻仔魚 回鍋肉 生菜沙拉 蛋糕 高麗菜 泡菜煎餅 麻油 白蘿蔔 吐司 白菜 雞胸肉 豬肝湯 芋頭 螞蟻上樹 三杯杏鮑菇 山藥排骨湯 電鍋 早餐 螃蟹 松阪豬 羊肉爐 鱸魚湯 今日話題 更多 【肉醬千層麵】輕易自製肉醬和白汁 Carlina人妻料理 生酮低醣低碳雞里肌漢堡排 Red’sKitchen 蔥花麵包 呷飯卡要緊 好吃易做的巧克力奧利奧杯子蛋糕/馬芬 小玉的手作食間 菠蘿麵包（中種法） 職業觀光客Lisa 愛料理 登入愛料理會員 登入 註冊愛料理會員 註冊 愛料理VIP會員 升級VIP 服務平台 愛料理 生活誌 市集 影音 試用推薦