餐飲連鎖加盟管理(五版)：以系統化經營臺灣美食 - 博客來

書名：餐飲連鎖加盟管理(五版)：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃，語言：繁體中文，ISBN：9789577849045，頁數：408，出版社：華立圖書，作者：洪久賢,周勝方， ... 選擇語言 English 繁體中文 简体中文 :::相關網站 博客來 售票網 企業採購 福利平台 海外專館 :::會員服務|快速功能 0結帳 您好 ( 登出 )     登入     加入會員 購物金 購物金 0 儲值金 0 E-Coupon 0 張 單品折價券 0 張 OP點數兌換 會員專區 電子書櫃 線上客服 繁體 關閉廣告 展開廣告 回博客來首頁 客服公告：反詐騙！提醒您「不碰ATM、網銀，不說信用卡資料」詳情 移動滑鼠展開全站分類 :::全站分類 全站分類 :::網站搜尋 全部 展開 全部 圖書 電子書 有聲書 訂閱 影音 百貨 雜誌 售票 海外專館 快速到貨 禮物卡 搜尋 熱門關鍵字 伊莉莎白二世 走過愛的蠻荒 神明便利商店 臺灣的勝算 中文書 新書 預購 排行榜 選書 即將出版 特價書 香港出版 讀者書評 出版社專區 分類總覽 博客來中文書專業/教科書/政府出版品休閒餐旅類餐旅管理商品介紹 看大圖 !上頁 下頁 餐飲連鎖加盟管理(五版)：以系統化經營臺灣美食，征服全世界的胃 已追蹤作者：[ 修改 ] 確定 取消 作者：洪久賢,周勝方   新功能介紹出版社：華立圖書   新功能介紹出版日期：2021/06/01語言：繁體中文 定價：520元 優惠價：9折468元本商品單次購買10本85折442元 使用購物金最高可抵100% 詳情 1點OPENPOINT可兌換1點購物金，1點購物金可抵1元，實際點數依您帳戶為準。

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    作者介紹 作者簡介 周勝方 　　現職： 　　．銘傳大學餐旅管理學系專任副教授兼系主任 　　學歷： 　　．國立臺灣師範大學餐旅管理與教育組人類發展與家庭學系博士 　　．朝陽科技大學休閒事業管理系研究所碩士 　　．朝陽科技大學休閒事業管理系學士 　　．景文科技大學餐飲管理科副學士 　　經歷： 　　．宏國德霖科技大學餐旅管理系專任助理教授 　　．景文科技大學餐飲管理系兼任講師 　　．財團法人中衛發展中心專案經理 　　．台北市政府餐飲業服務品質提升計畫顧問 　　．經濟部中小企業處主題式特色產業輔導計畫顧問 　　．經濟部中小企業處社區產業國際化輔導計畫顧問 　　．經濟部工業局創意生活產業計畫顧問 　　．行政院農委會四健推廣教育計畫專員 　　．行政院農委會活化鄉村青年組織計畫專員 　　．中華民國四健會協會講師 　　．臺灣省農會講師 　　．屏東縣農會講師 　　．台中縣農會講師 　　證照： 　　．中餐烹調葷食，丙級，行政院勞委會，2006 　　．調酒證照，丙級，行政院勞委會，2006 　　．旅館管理專業人員認證（銀階）：中華民國旅館經理人協會，2015 　　．美國飯店協會-飯店督導證照：CertificateofHospitalitySupervision,AH&LA,2008 　　．City&Guilds:InternationalIntroductoryAwardInCustomerService,2013 　　．City&Guilds:InternationalAwardinBaristaSkills,2013 　　．量化研究與統計資料分析：SPSS軟體應用，臺灣統計方法學會，2010 　　．97年度臺北市優良餐廳認證機制秘密客評審員，臺北市政府，2008 　　．中華職訓中心烘焙（麵包）結訓、烘焙（西點）結訓 　　著作： 　　．2012–2020SSCI國際期刊發表23篇 　　．2012–2020TSSCI與具審查機制期刊發表3篇 　　．2011–2020國際研討會論文發表39篇 　　．專書及技術報告3份 　　．博碩士論文2篇 　　．出版品8本 　　獎勵及榮譽事項： 　　．論文榮獲臺灣服務科學學會頒發「2013年溫世仁服務科學博士論文獎佳作」 　　．論文榮獲經濟部中小企業處頒發「第18屆中小企業研究碩博士論文獎」     目錄 Chapter1　發展與趨勢 Chapter2　餐飲連鎖經營概論 Chapter3　餐飲連鎖總部 Chapter4　營運計畫及績效評估 Chapter5　門市管理 Chapter6　加盟招募 Chapter7　物流及中央廚房 Chapter8　行銷管理 Chapter9　人力資源管理 Chapter10　科技應用 Chapter11　環保永續 Chapter12　創新創業 Chapter13　相關法規 看更多   詳細資料 ISBN：9789577849045規格：平裝/408頁/19x26x2.04cm/普通級/單色印刷/五版出版地：台灣 本書分類：專業/教科書/政府出版品>休閒餐旅類>餐旅管理 最近瀏覽商品  相關活動   購物說明 若您具有法人身份為常態性且大量購書者，或有特殊作業需求，建議您可洽詢「企業採購」。

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