如何聰明吃小魚乾提升鈣質吸收?

1. 無論是大魚還是小魚，皆富含人體所必需的不飽和脂肪酸DHA 及EPA，可以預防心血管疾病、幫助維持免疫及神經系統的健康。

2. 能協助調節免疫系統的成分還 ... 總數0　總計$0 前往結帳 訂單查詢 送出查詢 會員登入 忘記密碼?│沒有會員?立即加入 重新登入 查詢 熱門消息 2021.08.10 聰明吃小魚乾提升鈣吸收 穩鈣【月月抽】好禮介紹 如何聰明吃小魚乾提升人體鈣質吸收? 魚兒魚兒水中游～ 原始時代的人類只能吃生魚肉，進而懂得運用火來烹調便能享用到香噴噴的烤魚，那麼把魚曬乾之後就會變成香味濃厚的魚乾，可以做成柴魚片來燉煮高湯，若是小魚乾的話則能炒、能煮，能當小點心還有多種搭配。

! ▶ 魚類富含DHA、EPA、鋅 1.無論是大魚還是小魚，皆富含人體所必需的不飽和脂肪酸DHA及EPA，可以預防心血管疾病、幫助維持免疫及神經系統的健康。

2.能協助調節免疫系統的成分還有礦物質鋅。

每100克小魚乾含有7.2毫克的鋅，在消化代謝過程當中鋅亦是不可或缺的重要營養素。

▶ 小魚乾擁有高鈣、蛋白質、鎂 此外每100克小魚乾大約含有2213毫克的鈣質，因此建議大家每次可以攝取小魚乾1湯匙(約為5克)，即相當於補充100毫升牛奶中的鈣質，同時又等於補充到半顆蛋的蛋白質食物。

每100克小魚乾含有鎂約220毫克，能維持人體神經、肌肉的機能，並協助鈣離子進入骨質當中，尤其當鈣、鎂離子的比例為2：1的情況下甚至還能提高鈣質的吸收率。

▶ 如何聰明吃小魚乾提升鈣質吸收? 告訴您一個小撇步，吃小魚乾時提升鈣量的方法就是擠點檸檬汁或淋上一些醋，有助於令鈣質溶出，也比較容易被人體吸收。

除了酸味能增添風味，還能一併減少食鹽的使用量，一舉兩得。

或是可以利用小魚乾本身帶有的鹹味來烹調，例如莧菜炒小魚乾、糯米椒炒小魚乾、小魚乾海帶湯等。

若想作為餐間點心則可以自己搭配上不同口味的堅果，變化成杏仁小魚乾、核桃小魚乾，或是海苔小魚乾。

現代人已經不需要花時間費力氣地自己捕魚、烤魚或曬魚乾，所以閒暇之餘我們更能與家人一起集思廣益做健康料理、打造屬於自己的新時代餐桌喔！ ♦8月穩鈣之友月月抽禮品：海苔杏仁小魚(24gx5包/盒) x3名 ♦ 抽獎時間:110年9月6日  ♦加入辦法:於110年3月1日至110年12月31日間加入LINE官方帳號【穩鈣加強錠®】，並傳送貼圖或文字給我們，穩鈣看到您的帳號留言後，會以此帳號將您列入抽獎名單喔 !【立即點此加入穩鈣之友】 梁組嘉 / 營養師 / 學經歷 -臺北醫學大學保健營養學系 -台灣國家考試高考營養師 -日本健康管理士 -日本薬膳規劃師 ForteCa600穩鈣加強錠  關心您   SHARE： 其他相關訊息 10 Mar.22 如蛋捲般酥脆的骨鬆 變成「蛋捲人」後對生活的衝擊有哪些?飲食上須注意補充鈣質及維生素D3，搭配運動才更有加乘效果。

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