日本跨年都吃什麼?年越蕎麥麵食譜 Toshikoshi Soba
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香菇用熱水泡水後切梗、香菇切花(如果喜歡) · 用昆布或蔬菜高湯加料理酒和醬油、放入蔥段和香菇水煮約2分鐘 · 把蔥拿掉,高湯中加香菇 · 滾水放橄欖油煮蕎麥麵,煮好後倒出 ...
蔬食食譜
日本跨年都吃什麼?年越蕎麥麵食譜🧧ToshikoshiSoba
12/29/2021
你知道日本除夕要吃蕎麥麵嗎?而日本的除夕是每年12/31,俗稱「大晦日」。
通常會在深夜11點,邊看紅白歌合戰邊吃,倒數跨年前來碗熱騰騰的「年越し蕎麦」,除舊迎新,祈願健康長壽✨
不論你身在何方,都可以打開「紅白歌合戰」直播,邊享受日本蕎麥麵,試試日本人的跨年吧!吃完蕎麥麵看108下敲鐘,是不是會有瞬間到日本的fu?
就讓麥可來教大家怎麼煮vegan的熱蕎麥麵吧❤️
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日本御節料理/日本年糕料理/日本新年vlog
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日本跨年都吃什麼?年越蕎麥麵食譜🧧ToshikoshiSobaRecipeby蔬食夫婦veganfuufuCourse:蕎麥麵Cuisine:日本料理Difficulty:簡單Servings2servingsPreptime5minutesCookingtime10minutesTotaltime15minutes食材Ingredients昆布或蔬菜高湯ヴィーガンだしKombu/vegetablebroth椎茸Mushroom 大蔥ねぎLeek蔥花青ネギGreenonions蕎麥麵そばsoba料理酒 JapaneseSake醬油 SoySauce橄欖油 オリーブオイルOliveOil七味粉 Shichimi作法Directions香菇用熱水泡水後切梗、香菇切花(如果喜歡)用昆布或蔬菜高湯加料理酒和醬油、放入蔥段和香菇水煮約2分鐘把蔥拿掉,高湯中加香菇滾水放橄欖油煮蕎麥麵,煮好後倒出瀝乾,洗淨鹼水蔥白切段放入高湯中盛盤:蕎麥麵、高湯、香菇、蔥白撒上喜歡的調味料,比如七味粉、蔥花,完成♡看影片RecipeVideo⇩⇩⇩
Notes
可以加任何喜歡的蔬菜非常推薦加七味粉!
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TAGS:年越蕎麥麵日本料理日本新年蔬食食譜蕎麥麵麥可上菜
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veganfuufu
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2週前
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veganfuufu
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不要看外表是包粉紅色的可愛辣醬,就低估他的辣度!我們開箱時完全沒看包裝就倒了將近1/3包的量(不要學我們😂)結果大噴火🔥🔥🔥
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其實火鍋只需要2-3匙+1500cc的水就很夠辣!又麻又辣又很香,後味還會回甘,在家吃麻辣鍋超幸福🥰
重點是一包可以用超久,吃完一鍋還剩很多,可以拿來燉滷、炒菜、拌麵、沾醬,夠辣夠味有層次,熱量也不高💕盒中附有一個大夾子,吃不完可以夾起來冰冰箱很貼心!
這款辣醬完全可以客製化,從小辣到地獄辣隨你挑。
剩下的湯底先不要倒掉,麥可後幾天都直接拿湯底來炒菜(再加其他調味料)炒菜裡就會帶有些許辣味跟回甘😋
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因為真的很好吃,我們跟@mr.fonglab爭取到團購價:
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3週前
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veganfuufu
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#東京必吃最近不知為何特別想念蛋奶素時上班的早餐滿福堡🍔就這麼巧讓我看到這間vegan滿福堡🔥能不去吃嗎?!
話不多說,立即前往代代木公園車站,離車站只要走1分鐘就到餐廳相當方便。
這間店其實是主打堅果奶nutsmilk,但滿福堡實在太威,不小心在我心中變主角😆美式可愛小店不乏外國客人前來,
用中日文寫在小黑板上的菜單顯得格外可愛🥰
到的時候大約下午2點,
許多食物都完售(殘念,據說餅乾也很好吃!)
2人share一個滿福堡加2杯飲料,我點的是nutsmilkcoffee,很好喝!!他們家的堅果奶真的很香,沒有愧對他的名字😽
滿福堡其實有點小,一手可以掌握的大小😆吃起來跟麥當勞一樣有蛋有起司(當然都是vegan,超感動!)外層的瑪芬麵包很有嚼勁,肉質和調味很逼真又Juicy,蛋和起司都吃不出是植物性的,使用南瓜美乃滋增添香氣,絕對要給5分滿分推爆!必吃🔥🔥🔥
後續會在部落格放上圖文版,要來日本前可以去爬文更清楚哦❤️
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店家資訊:@the_nuts_exchange
allvegan
📍代々木公園yoyogipark
#日本蔬食#東京蔬食#滿福堡#蔬食早午餐#東京美食#東京旅遊#代代木蔬食#蔬食夫婦探店#素食#蔬食料理#veganburger#ヴィーガンバーガー#代々木公園ヴィーガン#代々木ヴィーガン#代々木公園グルメ#代々木公園ランチ#日本蔬食#日本素食#ヴィーガンレストラン#yoyogiparkvegan#japanvegan#代代木公園美食
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3週前
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#東京蔬食你也愛越南河粉嗎?這道越南美食一直是我和麥可的最愛之一,最近發現這間thepigandlady,不僅口味道地,還有vegan的哦🤩(我們偏愛法式越南河粉)
vegan有三個選項:河粉、春卷、越南麵包(最後一張菜單有打綠勾勾的)
雖然價格都不便宜,但越南河粉料多實在,吃一碗就很有飽足感,整碗河粉給我很乾淨的感覺,吃得安心。
相比之下,春捲的醬料就沒有那麼道地,4個小小春卷要價不菲,還是河粉比較划算哈(阿姨心態上身)!越南麵包留待下次再品嚐,有吃過也歡迎留言與我分享💛
**
店家資訊:@pigandtheladyjp
3veganchoices:
→春卷きVegetableSpringRoll¥1,600
→河粉フォーVeganPhoChay¥1,800
→麵包バイミーVeganBanhMi¥1,800
📍恵比寿Ebisu
#河粉#越南河粉#越南料理#東京美食#東京旅遊#美食#素食#蔬食料理#フォー#ベトナム料理#恵比寿ヴィーガン#恵比寿グルメ#恵比寿ランチ#日本蔬食#日本素食#ヴィーガンレストラン#pigandthelady#ebisuvegan#惠比壽美食#蔬食夫婦探店
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1個月前
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