年越蕎麥麵食譜

跨年蕎麥麵，今天是12/31號，即將邁入新的一年了，這是今年的最後一道菜，帶來的是簡單快速的跨年蕎麥麵，為甚麼是蕎麥麵咧 ，在日本人的習俗 ...

日本跨年必吃！日本人教你在家做出美味道地的「跨年蕎麥麵」食譜 · 1）首先準備日式醬油湯底的柴魚高湯。 · 2）在碗上鋪好篩子和紙巾，將高湯倒進碗內過濾出 ...

跨年吃蕎麥麵的由來及寓意眾說紛紜，大概有兩種說法，一是祝賀長壽、緣分長久，因為蕎麥麵細長又具延展性，有「細水長流」之意，故為祝賀長命百歲或緣分 ...

香菇用熱水泡水後切梗、香菇切花（如果喜歡） · 用昆布或蔬菜高湯加料理酒和醬油、放入蔥段和香菇水煮約2分鐘 · 把蔥拿掉，高湯中加香菇 · 滾水放橄欖油煮蕎麥麵，煮好後倒出 ...