蚵仔食譜

蔭豉鮮蚵 · 鍋中放水，以大火加熱，水滾後放入洗淨的鮮蚵與板豆腐丁，汆燙至鮮蚵收縮，撈起備用。 · 大火熱鍋，倒入油、蒜苗丁、辣椒丁、蒜末、豆豉爆香，炒 ...

兒子跟老公都愛吃蔭鼓鮮蚵，以前在外面點一小盤就兩百多塊，還看不到幾顆蚵，乾脆自己學煮；半斤賣80，一斤賣150，全家四個人，買一斤吃個過癮，算起來還是比外面便宜 ...

經典台菜．蔭豉蚵 · 裝一小鍋水開煮，把薑、蒜拍碎切末，蔥、辣椒也切成珠。 · 醬油膏、蠔油各25公克，加一點糖和米酒攪拌均勻成調味醬。 · 【處理鮮蚵】有 ...

豆豉鮮蚵嫩豆腐❤ 食材份量蚵仔適量嫩豆腐1盒蔥3根切段辣椒1根切. ... 這種用冷水鍋汆燙蚵仔的方法是參考阿基師的做法，觀察蚵仔開始萎縮，就撈起，.