蚵仔食譜

經典台菜．蔭豉蚵 · 裝一小鍋水開煮，把薑、蒜拍碎切末，蔥、辣椒也切成珠。 · 醬油膏、蠔油各25公克，加一點糖和米酒攪拌均勻成調味醬。 · 【處理鮮蚵】有 ...

豆豉鮮蚵嫩豆腐❤ 食材份量蚵仔適量嫩豆腐1盒蔥3根切段辣椒1根切. ... 這種用冷水鍋汆燙蚵仔的方法是參考阿基師的做法，觀察蚵仔開始萎縮，就撈起，.

蔭鼓蚵料理怎麼做才好吃？這裡有121 篇超簡單家常食譜通通免費看！包括：九層塔豆豉蚵, 鼓汁鮮蚵雪螺豆腐煲, 豆鼓鮮蚵豆腐～甜甜的版本, 豉汁鮮蚵(簡單料理), 豆鼓鮮蚵 ...

兒子跟老公都愛吃蔭鼓鮮蚵，以前在外面點一小盤就兩百多塊，還看不到幾顆蚵，乾脆自己學煮；半斤賣80，一斤賣150，全家四個人，買一斤吃個過癮，算起來還是比外面便宜 ...

做法. 1.將鮮蚵以太白粉抓洗乾淨後,瀝掉水份備用. 2.煮鍋滾水,水開後先熄火,再放入鮮蚵,略泡約20秒後取出. 3.將嫩豆腐切小丁,放入滾水中川燙約1分鐘,取出瀝乾水分.