蔭豆鼓是什麼

台灣人稱豆豉為「蔭豉」，日本人稱豆豉為「納豉」，東南亞各國也普遍食用豆豉。 豆豉是用黑豆或黃豆作原料，經過一番洗凈、蒸煮、冷卻後放入缸 ...

豆豉是中國漢族特色發酵豆製品調味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛黴、麴黴或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質，達到一定程度時， ...

你想找的網路人氣推薦蔭豆鼓商品就在蝦皮購物！買蔭豆鼓立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購超簡單！

西螺名產【蔭豆豉】600克(全素)豆豉（ㄔˇ）或名蔭豉。 ... 蔭豆薣炒五花肉嚐起來有獨特的鮮鹹味，添加一些就能讓菜肴風味更獨特】【回甘韻味更是讓人著迷； ...

豆豉（ㄔˇ）或名蔭豉，是中式料理中相當經典的食材之一，跟日本納豆、味噌一樣都是發酵過的大豆製品，不過名氣似乎小了一點，許多年輕一代的人可能與 ...