豆豉致癌

很多人喜欢吃臭豆腐、豆腐乳或豆豉，这些食物其实都是由豆制品发酵来的。但有的人听说这些食物会致癌，担心这些食物不健康，不妨来一一解析下。

一、腌制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。 · 二、燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物 ...

除了腐乳以外，还有两个豆制品也是致癌榜上的“常客”，这两个食物会致癌吗？ 臭豆腐、豆豉又是否致癌？ 一、臭豆腐. 专家称：用正规传统工艺制作的臭豆腐不会 ...

那麼，豆腐乳、臭豆腐、豆豉……這些東西，到底是人間至味，還是問題食品呢？ 降膽、抗氧化、還預防老年癡呆. 腐乳是由 ...