食品營養成分資料庫

洋蔥又稱蔥頭、玉蔥。洋蔥具有豐富的營養價值，在歐美等國家和地區，它被譽為「蔬菜皇后」。下面為大家介紹一下洋蔥的營養價值和食用竅門。

此外，因槲皮素屬類黃酮的一種，其有抗氧化作用，能抑制脂質過氧化，保護心血管健康，同時也具有降低脂肪生成的作用，加上洋蔥的熱量相當低，每100公克約只有30-40大卡， ...

根據行政院衛生署「台灣地區食品營養成份資料庫」的記載，100克的洋蔥熱量41大卡，含89.1克的水分，1.0克的組蛋白，0.4克的粗脂肪，9.0克的碳水化合物，0.5克的組纖維，l.6 ...

在白、黃、紫三種顏色的洋蔥中，白洋蔥的口感微辣偏甜，每100g有42大卡，其鈣和維生素C在三者中居冠，而黃洋蔥口感辣，每100g有42大卡，其葉酸在三者中排 ...

洋蔥圈的營養情況會根據洋蔥圈的大小和供應量而變化。 為了給出一個基準，一家快餐店的洋蔥圈小份量約為：320卡路里，16克脂肪，41克碳水化合物，840 ...