食品營養成分資料庫

洋蔥又稱蔥頭、玉蔥。洋蔥具有豐富的營養價值，在歐美等國家和地區，它被譽為「蔬菜皇后」。下面為大家介紹一下洋蔥的營養價值和食用竅門。

洋蔥中的維生素K除了可以促進骨骼健康外，可預防心臟病和改善血液凝固，洋蔥都被拿來用作香料，與其他香料相比，洋蔥經常被忽略，然而洋蔥的熱量低，營養 ...

此外，因槲皮素屬類黃酮的一種，其有抗氧化作用，能抑制脂質過氧化，保護心血管健康，同時也具有降低脂肪生成的作用，加上洋蔥的熱量相當低，每100公克約只有30-40大卡， ...

根據行政院衛生署「台灣地區食品營養成份資料庫」的記載，100克的洋蔥熱量41大卡，含89.1克的水分，1.0克的組蛋白，0.4克的粗脂肪，9.0克的碳水化合物，0.5克的組纖維，l.6 ...