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洋蔥的營養成份包含了鉀、鈉、鈣質、鐵質、鎂這些微量元素以及膳食纖維,還 ... 維生素D等營養成分,除此之外,洋蔥是零膽固醇的食物,熱量也非常低, ...
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洋蔥的營養成分
洋蔥是我們日常生活中經常吃得到的蔬菜,屬於蔥科蔥屬植物,一般人對於洋蔥的印象大概就是在剝的時候會刺激流眼淚,那是因為洋蔥含有大蒜素,會釋放一種刺激的味道刺激我們的淚腺分泌眼淚,扣除掉剝洋蔥這件麻煩事,其實洋蔥是非常營養的食物。
洋蔥的營養成份包含了鉀、鈉、鈣質、鐵質、鎂這些微量元素以及膳食纖維,還有多種維生素,包含了維生素A、維生素B6、維生素B12、維生素C、維生素D等營養成分,除此之外,洋蔥是零膽固醇的食物,熱量也非常低,每100公克僅有39大卡,可說是營養的低熱量蔬菜,實在是非常的棒!洋蔥除了有這些基本的營養成分之外,其中包含的類黃酮素對於消除我們體內的壞膽固醇很有幫助,而且還具有抗氧化的優點,另外洋蔥含有的硫化物對於肝臟解毒代謝也有所幫助,在這裡也要告訴各位,洋蔥雖然擁有很高的營養價值,不過卻也是會產生脹氣的蔬菜類食物,對老人家來說,影響會比較明顯,偶爾吃一些攝取洋蔥的營養成分相當不錯,不過老人家不要一次吃太多,避免造成脹氣或消化不良。
千萬不要給寵物吃洋蔥雖然洋蔥的營養成分很多,適合大部分人食用,不過洋蔥的成分對於寵物如狗或是貓來說都有不利的影響,狗或貓吃到洋蔥很可能會導致紅血球急速氧化,引發一些嚴重的健康危機,甚至造成小狗小貓的死亡,所以洋蔥這種營養的食物還是人類自己留著吃就好了。
延伸閱讀洋蔥的熱量為什麼剝洋蔥會流眼淚吃哪些蔬菜可以補充鈣質吃哪些蔬菜可以補充鐵質
分享於2016-01-22
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