豆豉成分

豆豉可用於調味，而且可以入藥，歷史上中醫對它極為看重。其中李時珍在《本草綱目》中對它的功效記載最為詳細，黑豆性平，作豉則溫，既蒸暑，故能 ...

常吃豆豉有什麼好處？豆豉的營養價值、功效與作用 · 1、豆豉中富含很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的效果； · 2、豆豉中富含多種養分素，能夠改進胃腸道菌 ...

大眾養生網【豆豉】專題，介紹【豆豉】適宜人群，禁忌人群，功效與作用，營養價值，副作用，讓您了解更多【豆豉】信息。

豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用；鉬的含量是小麥的50倍，硒的含量比高硒食物大蒜、元蔥還高，而鉬和硒兩種元素雖然不能治療癌症， ...

美國《當代醫學化學進展雜誌》刊登一項新研究發現，在豆類中發現的化合物有助於殺滅真菌和預防真菌感染。小小的豆豉對於老年人而言好處多多， ...