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- 2日式蜂蜜醃梅子(はちみつ梅干し) - 愛料理
現在是梅子盛產的季節,所以這次來挑戰做日式蜂蜜醃梅子(梅干)。 梅干是傳統的醃製食品,如果做得好的話,可以放好幾年。 在日本每個家庭都有梅干、 ...
- 3醃梅乾
我有一個愛吃梅乾的兒子。當我們於日本逛百貨公司食品部時,他不是去找巧克力或蛋糕,而是拿起 一盒梅乾問媽媽可不可以買!去年浸完梅酒,看到市面還 ...
- 4【田野保存食】舉重若輕的日本醃梅 - 農傳媒
這次典子來臺灣,正好遇到梅子的產期,特地請她教授日本醃梅的作法,她毫不吝嗇的告訴我一個新手都不會失敗的食譜,其中最重要的環結是——讓梅子在壓製的過程中慢慢加重壓力 ...
- 5日式梅乾【NOVA 風乾機試用】Umeboshi - 肥丁手工坊