牡蠣‧豆豉鮮蚵豆腐‧下飯也下酒@ 新貴派麻麻．三隻豬笑咪咪 ...

一道讓我又愛又恨的下飯菜啊!~ (抓頭) 我很喜歡海鮮類的食材~只要有海鮮我是可以沒有肉的~ 尤其是新鮮的牡蠣~那滋味真是無敵~但不新鮮的那味道就非常可怕~ 但老公隨著 ... 關閉廣告 新貴派麻麻．三隻豬笑咪咪快樂豬園．Smilingfamily&小真婚禮佈置．Wedding 跳到主文 嗨！我是新貴派麻麻！ 這裡分享我家的餐桌料理和即將有鵝子的育兒人生， 歡迎跟我們一起搖擺過生活，婚禮佈置設計已先暫停唷! 聯絡信箱:[email protected] 部落格全站分類：生活綜合 相簿 部落格 留言 名片 May31Tue201617:28 牡蠣‧豆豉鮮蚵豆腐‧下飯也下酒 一道讓我又愛又恨的下飯菜啊!~(抓頭) 我很喜歡海鮮類的食材~只要有海鮮我是可以沒有肉的~ 尤其是新鮮的牡蠣~那滋味真是無敵~但不新鮮的那味道就非常可怕~ 但老公隨著年紀越來越大~XDD~是越來越不愛吃海鮮了~ 牡蠣是他原本就不喜歡的~除非用炸的他才會吃!但油炸很不健康啊!我幾乎不炸~ 每次煮這道菜~我就要有心理準備要把整鍋嗑掉~凹嗚~~~ 不過這真的很好吃吃吃耶!!!跟白飯喇一喇就能吃上好幾碗說~(挖鼻) 準備材料: 鮮蚵---150g 嫩豆腐---1盒 蒜末---3瓣 薑末---跟蒜末等量 蔥花---適量 濕黑豆鼓---1湯匙 醬油膏---1.5湯匙 米酒---1湯匙 香油---1湯匙 地瓜粉---適量 糖---1茶匙 大辣椒---3分之1根 高湯---200CC 步驟1:先豆腐切適當大小後川燙備用~再把鮮蚵洗乾淨後用些許地瓜粉抓勻~ 然後用滾水川燙一下放入冷開水中瀝乾備用~ 步驟2:熱鍋後倒入香油將蒜末、薑末、辣椒爆香~再放入豆豉炒出香氣~ 步驟3:倒入150CC高湯、醬油膏、糖、米酒煮滾後放入豆腐小火悶煮一下~ 步驟4:把剩餘的50CC高湯加適量的地瓜粉調成芡水芶芡~然後收汁收到你想要的溼度熄火~ 步驟5:放入燙好的鮮蚵悶一下再撒上蔥花就可以起鍋了~                             來來來~先添碗白飯~就可以開吃惹~~~香啊!!! 因為鮮蚵都我一個人吃~所以我只放了150g的牡蠣~喜歡吃的可以多放一點唷! 大家買的黑豆豉跟醬油膏鹹度都不太一樣~請一定要試一下味道嘿!   文章標籤 牡蠣 鮮蚵 豆豉 豆腐 全站熱搜 創作者介紹 genie1314kimo 新貴派麻麻．三隻豬笑咪咪快樂豬園．Smilingfamily&小真婚禮佈置．Wedding genie1314kimo發表在痞客邦留言(0)人氣() E-mail轉寄 全站分類：食譜分享個人分類：中式料理此分類上一篇：豬肉‧香菇肉燥‧香飄四鄰 此分類下一篇：魚‧佃煮味增香魚‧甘醇的好味道 上一篇：豬肉‧香菇肉燥‧香飄四鄰 下一篇：飲品‧珍珠奶茶‧糖少一點/熱量少一點/負擔也少一點唷!(喝的到古早味減糖版本) 歷史上的今天 2011:囍‧Wedding‧我的堅持‧就是要唯美‧CHWEDDING韓風氣球婚紗照! ▲top 留言列表 發表留言 熱門文章 最新文章 文章分類 育兒生活雜記(3) 育兒好物(6)育兒好食(1)育兒時光(2) 人妻要煮飯‧不負責廚藝料理(4) 中式料理(33)西式料理(9)點心/甜點/烘焙(17)其他(7) 懷孕生活雜記(2) 懷孕紀錄(16)孕期吃的用的(3) 這家有溫度‧我們的避風港(1) 心路歷程與裝潢．佈置(8) 荷包扁扁的‧愛吃愛用很愛買(2) 吃的(9)用的(6) 小夫妻雜記‧生活裡的酸甜劑(4) 雜記(4)甲狀線乳突癌(2)享受生活(3)走走(1) 婚禮佈置作品(96)囍‧我的完美婚禮(35)籌備婚禮相關分享文(9)未分類文章(3) 文章搜尋 最新留言 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗