豆豉- 教育百科| 教育雲線上字典

注音：. ㄉㄡ. ㄔ ; 漢語拼音：. dòu chǐ ; 資料來源：. 教育部國語辭典簡編本_豆豉 ; 授權資訊：. 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作臺灣3.0版授權條款 」釋出. 跳到主要內容 ::: 豆豉-教育百科 詞條檢索 全文檢索 音讀檢索 切換漢語拼音鍵盤 切換注音小鍵盤| 關閉 小提醒： 輸入完畢後請點選 音讀檢索 進行搜尋 聲母 韻母 詞條名稱：豆豉 豆 ㄉ ㄡ ˋ 豉 ㄔ ˇ dòuchǐ 教學輔助 切換來源 ToggleDropdown 教育部國語辭典簡編本教育部重編國語辭典修訂本教育部客家語辭典教育部閩南語辭典 教育部國語辭典簡編本 教育部重編國語辭典修訂本 教育部客家語辭典 教育部閩南語辭典 教育部國語辭典簡編本 注音： ㄉㄡ ㄔ 漢語拼音： dòuchǐ 解釋： 將黃豆或黑豆泡軟蒸熟或煮熟後，經發酵而成的食品。

有鹹淡兩種口味，為菜餚的佐料。

【例】豆豉炒小魚乾是一道非常下飯的菜。

將黃豆或黑豆泡軟蒸熟或煮熟後，經發酵而成的食品。

有鹹淡兩種口味，為菜餚的佐料。

【例】豆豉炒小魚乾是一道非常下飯的菜。

資料來源： 教育部國語辭典簡編本_豆豉 授權資訊： 資料採「創用CC-姓名標示-禁止改作臺灣3.0版授權條款」釋出 教育部重編國語辭典修訂本 注音： ㄉㄡ ㄔ 漢語拼音： dòuchǐ 解釋： 把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經發酵而成的食品。

常用為菜餚的佐料，有鹹淡兩種。

淡豆豉亦可入藥。

把黃豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，經發酵而成的食品。

常用為菜餚的佐料，有鹹淡兩種。

淡豆豉亦可入藥。

資料來源： 教育部重編國語辭典修訂本_豆豉 授權資訊： 資料採「創用CC-姓名標示-禁止改作臺灣3.0版授權條款」釋出 教育部客家語辭典 屬性： 名 四縣音 teu55sii55 播放 海陸音 teu33shi33 播放 大埔音 teu53shi53 播放 饒平音 teu24shi24 播放 詔安音 teu55shi55 播放 南四縣 teu55sii55 播放 相關資料連結 × 南四縣 豆豉脯 teu55sii55pu11 播放 關閉 釋義： 將黃豆或黑豆泡軟蒸熟或煮熟後，經發酵而成的食品。

有鹹淡兩種口味，可當佐料。

例：阿婆盡好食飯傍炒个豆豉。

（奶奶最喜歡吃飯配炒的豆豉。

） 將黃豆或黑豆泡軟蒸熟或煮熟後，經發酵而成的食品。

有鹹淡兩種口味，可當佐料。

例：阿婆盡好食飯傍炒个豆豉。

（奶奶最喜歡吃飯配炒的豆豉。

） 對應華語： 豆豉 詞條來源： 教育部客家語辭典_豆豉 授權資訊： 資料採「創用CC-姓名標示-非商業性-禁止改作臺灣3.0版授權條款」釋出 教育部臺灣閩南語常用詞辭典 音讀： tāu-sīnn 播放 屬性： 主詞目 解釋： [名] [名]食品。

把黃豆或黑豆泡透煮熟後，經過發酵而製成。

可當菜肴的調味料。

食品。

把黃豆或黑豆泡透煮熟後，經過發酵而製成。

可當菜肴的調味料。

同義詞： 蔭豉 詞條來源： 教育部閩南語辭典_豆豉 授權資訊： 資料採「創用CC-姓名標示-禁止改作臺灣3.0版授權條款」釋出 相關閩南語 豆豉、蔭豉仔 相關客家語 豆豉 詞條功能 轉寄詞條 錯誤通報 友善列印 推薦關聯詞 × 轉寄詞條 請輸入您想要寄送的對象Email,如果1人以上,請使用,分隔 取消 送出 × 錯誤通報 請輸入錯誤原因,我們會送相關人士審核,感謝您的參與 取消 送出 × 推薦關聯詞 請推薦與本項詞條之意義相同但名稱有差異的詞條 取消 送出 關閉