豆豉注音教育部

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注音：. ㄉㄡ. ㄔ ; 漢語拼音：. dòu chǐ ; 資料來源：. 教育部國語辭典簡編本_豆豉 ; 授權資訊：. 資料採「 創用CC-姓名標示- 禁止改作臺灣3.0版授權條款 」釋出.

豉，組字部件是「豆支」，讀音是ㄕˋ，語音是ㄔˇ，當名詞用，字義是動物名，一種浮游在水面的蟲，體大如豆，顏色黑亮；字典未對本字作和豆豉相關的解釋。

參見「豆豉」條。 英salted fermented beans. 法graines de soja fermenté et salé.

字詞:豆豉,注音:ㄉㄡˋ ㄔˇ,釋義:將黃豆或黑豆泡軟蒸熟或煮熟後，經發酵而成的食品。有鹹淡兩種口味，為菜餚的佐料。[例]豆豉炒小魚乾是一道非常下飯的菜。