有關高筋粉，中筋粉和低筋粉的分別Flours | 簡易食譜- 基絲汀 ...

料理新手在看食譜時，是否曾經對上頭寫的「低筋麵粉」、「高筋麵粉」有所疑惑呢？白白的麵粉看起來明明差不多，為什麼還需要分成這麼多種？

[澳洲打工渡假]在台灣的麵粉分成低筋、中筋、高筋三種在澳洲的名字分別是哪三種?self flour - 低筋plant flour - 中筋沒錯吧?在奇摩知識稍微查了一下 ...

高筋粉英文是Bread Flour，而日本又叫強力粉，故名思意是製作麵包的。蛋白質含質在12.5%至13%。平時吃的麵包、Pizza等也是用高筋粉製作的。如果食譜列名是 ...

高、中、低筋面粉和其他粉的的中英文名名称对比及其用處 · 1.jpg · 2.jpg 高筋面粉（ bread flour) · 3.jpg 中筋麵粉(all purpose flour，plai...

烘培材料中英文对照 - 普通麵粉／中筋麵粉= plain flour / all-purpose flour（ 適合用來 ... 高筋麵粉= bread flour / high prote...