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等糕點，它的適用性最為廣泛，至於高筋麵粉 (英文：Bread Flour、Strong Flour) 則多使用於麵包製作，其它偶爾在一些泡芙或可麗露食譜中，也會見到高 ... 小麥如何變成低筋、中筋、高筋麵粉的？|FromWheatGrainToDifferentTypeOfFlours–BrianCuisine|不萊嗯的烘焙廚房 軟綿
延伸文章資訊
- 1高筋麵粉英文- 每天學英文單字
Mom is going to the supermarket to buy bread flour. 媽媽要去超市買高筋麵粉。 If you make cakes with bread flo...
- 2有關高筋粉，中筋粉和低筋粉的分別Flours | 簡易食譜- 基絲汀 ...
高筋粉（bread flour ）： 蛋白質含量約由12.5% 至13.5%。通常蛋白質含量在11.5%以上都可叫做高筋麵粉。蛋白質含量高，因此 ...
- 3[問題] 麵粉有三種…英文分別是哪三種? - 背包客棧
[澳洲打工渡假]在台灣的麵粉分成低筋、中筋、高筋三種在澳洲的名字分別是哪三種?self flour - 低筋plant flour - 中筋沒錯吧?在奇摩知識稍微查了一下 ...
- 4不再傻傻分不清！高筋、中筋、低筋麵粉的用法是… - 食譜自由配
料理新手在看食譜時，是否曾經對上頭寫的「低筋麵粉」、「高筋麵粉」有所疑惑呢？白白的麵粉看起來明明差不多，為什麼還需要分成這麼多種？
- 5高、中、低筋面粉和其他粉的的中英文名名称对比及其用處
高、中、低筋面粉和其他粉的的中英文名名称对比及其用處 · 1.jpg · 2.jpg 高筋面粉（ bread flour) · 3.jpg 中筋麵粉(all purpose flour，plai...
