買的蜆子怎樣讓它吐沙子？ - 小熊問答

蜆買回後，平放於碟子裡，不要重疊，再倒入鹽和水按1杯水：1茶匙鹽的比例混合均勻的鹽水，再蓋上錫箔紙，避免蜆吐沙時把其他地方弄髒，最後放於陰涼 ... 選單首頁娛樂體育汽車科技育兒歷史美食數碼時尚寵物收藏教育財經社會國際吐沙乾淨蜆子粉絲清洗買的蜆子怎樣讓它吐沙子？由 大鬼蟈蟈 發表于 時尚2021-06-15大鬼蟈蟈2019-06-0512:44:58方法很多，但是感覺最為實用的還是加鹽，等上十五分鐘，如果感覺吐的不夠乾淨，可以用鍋蓋蓋住盆子，然後用力的搖幾下，在振動的作用下讓蜆子吐出殘餘的沙子。

個人比較喜歡吃清蒸的，口感甜甜的，海鮮味濃厚，你也可以弄點醋蒜汁，裡面要放點薑末，因為海鮮大多都是涼性的，願意吃辣的可以辣椒炒蜆子。

謝謝大家觀看，有興趣的加個關注，後期有更好的內容。

小龐愛美食2019-06-0512:04:36有以下三種方法：方法一：將黃蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，黃蜆子就會把泥沙吐出來，一般2至3小時即可方法二：把它們全部放進一個盆子裡，然後在水裡加一點菜油，被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類在水裡就會覺得缺氧。

會把身體伸出來呼吸，這樣就達到了清洗的效果。

如果想再幹淨的話就多換幾次水，加菜油，菜油合適就可以了，不要加太多。

不然它們在裡面就不能呼吸了，很容易窒息。

方法三：盆子盛滿水，然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿黃蜆子的漏筐放在上面浸泡，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。

買黃蜆子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒效果更好。

讓蜆子速度把沙吐乾淨的方法鹽水浸泡，讓蜆子吐沙的方法就是用鹽水浸泡一般都是用鹽水浸泡兩小時左右，小笨熊美食2019-06-0518:37:36蜆子去沙辦法：1。

買回來後加入水沒過蜆子，然後加點鹽入去攪拌，透過鹽水讓其吐沙。

2。

炒前過一下開水然後撈出來用水清洗蜆子的肉，達到去沙效果。

透過以上兩個步驟基本不會再有沙了，但是過了開水的蜆子味道沒那麼鮮甜。

平常買回來的蜆子一般都粉絲清蒸，再加上蒜蓉的搭配還是美味可口，粉絲吸足了汁水好吃又下飯。

讓我們一起來看下蒜蓉蒸蜆子的做法吧。

材料：蜆子、粉絲、蒜頭、生抽、油鹽、蔥花做法：1。

蜆子弄乾淨並撬開殼備用。

2。

蒜頭剁碎並加入鹽、生抽和料酒一起攪拌均勻。

3。

粉絲提前用冷水泡半小時左右，並切段。

4。

粉絲鋪在盤底，在粉絲上面鋪上開殼的蜆子，將炮製好的蒜蓉汁用湯匙澆到每個蜆子上。

5。

開大火煮沸水，然後放去蜆子蒸十分鐘左右。

6。

起油鍋燒熱油，在蜆子上撒上蔥花，待油熱後淋上滾燙的油。

小貼士：1。

喜歡辣的朋友可加辣。

2。

不喜歡多油的朋友可以去掉淋油這步。

3。

一定注意味道，不能鹹了。

老吳韶韶2019-06-0512:08:56我是老吳，我來回答。

殼類海鮮究竟如何去沙？網上很多說法，有加香油的，有加鹽的，還有說用海水的。

其實這些方法都不能有效去除沙子。

這裡老吳告訴大家一個簡單的方法，親測有效。

用鐵盆把蜆子裝入，加適量水。

蓋上蓋子，然後用力搖晃幾分鐘。

停一下，再搖。

反覆幾次沙子就吐乾淨了。

原理估計是殼體震動會讓蜆子難受，所以吐沙。

我是老吳，歡迎大家關注。

恆哥鄉味2019-06-0512:30:14蜆烹調得好，可以是美妙的食物，前提是吐沙和清洗要徹底。

怎麼讓蜆吐沙乾淨蜆買回後，平放於碟子裡，不要重疊，再倒入鹽和水按1杯水：1茶匙鹽的比例混合均勻的鹽水，再蓋上錫箔紙，避免蜆吐沙時把其他地方弄髒，最後放於陰涼處30分鐘左右，讓其完全吐沙。

怎麼讓蜆吐沙乾淨的小竅門（圖文）３怎麼清洗蜆吐沙乾淨的蜆，再清洗其外面的錶殼。

蜆殼上密佈著密密麻麻的坑紋，很難清洗乾淨，因此可取兩隻蜆相互磨擦後，再用清水沖洗乾淨。

用蜆做菜小竅門1、烹調烚蜆或炒蜆時，要水滾後再下鍋，而且要用大火煮。

2、如果用蜆煮湯，則冷水下鍋味道才會濃香。

另外，如果往湯里加入1湯匙米一起煮，可讓蜆裡面的貝柱更易脫落。

水沸時，湯表面會出現白色泡沫，這些泡沫要用勺子撈走，這樣湯才會更鮮甜美味。

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