蜆吐沙溫水

蛤蜊吐沙這個步驟蠻重要的，蛤蠣沒有經過吐沙就料理的話很容易吃到沙~我個人的經驗是，無論是到市場買蛤蠣? 還是到超市買蛤蠣? 通通都要吐沙， ...

蜆買回後，平放於碟子裡，不要重疊，再倒入鹽和水按1杯水：1茶匙鹽的比例混合均勻的鹽水，再蓋上錫箔紙，避免蜆吐沙時把其他地方弄髒，最後放於陰涼 ...

吃蛤蜊料理時，如果蛤蜊吐沙沒吐乾淨，因此吃到沙子心情會超差。就有網友傳授蛤蜊吐沙祕訣，除了最基本的泡鹽水之外，還可以在水中放入「油」，放置 ...