健康網》三色洋蔥營養大PK！ 槲皮素最多、熱量最低都是它

在白、黃、紫三種顏色的洋蔥中，白洋蔥的口感微辣偏甜，每100g有42大卡，其鈣和維生素C在三者中居冠，而黃洋蔥口感辣，每100g有42大卡，其葉酸在三者中排 ... 自由電子報 健康醫療 健康首頁 新聞現時批 醫流專題 名醫名人 抗老養生塑身 謠言終結站 健保長照 粉絲團 自由影音 即時 熱門 政治 社會 生活 國際 地方 蒐奇 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 健康 地產 專區 服務 自由電子報APP 自由電子報粉絲團 自由電子報Line 熱門新訊 即時 熱門 政治 社會 生活 健康 國際 地方 蒐奇 影音 財經 娛樂 藝文 汽車 時尚 體育 3C 評論 玩咖 食譜 地產 專區 TAIPEITIMES 求職 爆 Search 限制級 您即將進入之新聞內容需滿18歲方可瀏覽。

未滿18歲或不同意本條款離開 我同意我已年滿18歲進入 根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。

台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw 首頁 >抗老養生塑身 >樂活飲食 健康網》三色洋蔥營養大PK！槲皮素最多、熱量最低都是它 2021/03/3106:39 在白、黃、紫三種顏色的洋蔥中，白洋蔥的鈣和維生素C居冠，黃洋蔥葉酸第一名，紫洋蔥熱量三者中最低，且槲皮素及膳食纖維最多。

（圖取自freepik） 〔健康頻道／綜合報導〕白、黃、紫三種顏色洋蔥你愛吃哪一種？洋蔥含豐富槲皮素，有抑制發炎、抗氧化、抗菌、免疫調節的能力，不過，不同顏色洋蔥的熱量及營養素含量不一樣喔！營養師列出三種顏色洋蔥營養比一比。

營養師黃乙心在臉書粉專「營養師Feibi」發文指出，切洋蔥會流淚是因為切開洋蔥之後，就會開始有一系列的化學反應，釋放出催淚因子，刺激到我們的神經元；而洋蔥有豐富的槲皮素，在研究上發現有抑制發炎、抗氧化、抗菌、免疫調節的能力，其他食物像是蘋果、花椰菜也有豐富的槲皮素，所以平常可以多吃洋蔥哦，特別是紫洋蔥槲皮素含量最多。

請繼續往下閱讀... 在白、黃、紫三種顏色的洋蔥中，白洋蔥的口感微辣偏甜，每100g有42大卡，其鈣和維生素C在三者中居冠，而黃洋蔥口感辣，每100g有42大卡，其葉酸在三者中排第一，至於口感中辣的紫洋蔥，每100g有32大卡，三者中熱量最低，膳食纖維最多。

不過鐵的含量紫洋蔥卻輸給白、黃洋蔥。

☆健康新聞不漏接，按讚追蹤粉絲頁。

☆更多重要醫藥新聞訊息，請上自由健康網。

不用抽不用搶現在用APP看新聞保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法 關鍵字 洋蔥 抗氧化 健康飲食 相關新聞 健康網》各色洋蔥營養揭密這樣吃對心血管超有益！ 謠言終結站》塗洋蔥刺激頭髮毛囊生長食藥署：下場更慘 健康網》麻辣鍋越吃越胖？8款火鍋熱量大比拚 健康網》水果選它就對！營養師：可照顧心血管減緩發炎 健康網》誰說減肥一定要挨餓？營養師推3種抑制食慾的食物 發燒新聞 健康網》補鈣不需狂喝牛奶！這些食物也富含鈣質 健康網》預防胃食道逆流營養師：7個NG飲食要避免 健康網》天然ㄟ尚好！輕鬆補充維生素C前5名水果一次看 健康網》頭暈疲倦恐因缺鐵性貧血營養師授「補鐵」2來源 健康網》輕症者飲食6要點營養師：這3項要足夠 健康網》梅雨季害筋骨痠痛營養師揭4大袪濕食物 網友回應 熱門新聞 健康網》服用降膽固醇藥之前醫：先改變4生活習慣 健康網》補鈣不需狂喝牛奶！這些食物也富含鈣質 健康網》快篩陽性後怎麼辦？懶人包一次看懂 健康網》預防胃食道逆流營養師：7個NG飲食要避免 健康網》快篩陰性代表安全？醫：視快篩種類與病毒量而定 熱門新訊more 白沙屯媽祖進香明起駕遠傳網路優化提前部署 創意無邊夢想無際李奧貝納喜遷新居 血糖不小心失控！隱形殺手找上門！ 血糖不小心失控！隱形殺手找上門！ 醫病平台more Q：什麼是大腸激躁症？ Q：皮膚偏黃該如何改善？ Q：飯前藥怎麼吃才正確？ 杏林動態more 花蓮門諾醫院建健康管理中心大樓預計2024年完工 澎湖確診破千例部澎和三總澎湖分院開防疫門診採預約制 豐原醫院心導管手術添利器引進最新型「3D-OCT」掃描影像系統