高師傅豉汁蒸排骨

豆豉排骨- {港式飲茶經典} · 1. 首先將排骨浸泡在水中30分鐘，去除血水與腥味。 · 2. 接著將排骨擦乾後與糖、沙拉油、薑片均勻混合後，放入冰箱醃製2~3小時 ...

特選顆粒飽滿,色澤烏亮,香味濃郁的豆豉調味,不添加人工甘味精。嚴選台灣蒜頭,用低溫文火煉出香味濃郁的獨家蒜油。檢驗合格新鮮的黑毛豬排骨,肉質油滑多汁,口感紮實.

首先將排骨浸泡在水中30分鐘，去除血水與腥味。 ... 接著加入鹽、米酒、太白粉後均勻的攪拌至排骨表面產生黏性後，放入冰箱醃製約45分鐘。 ... 再來加入蒜末與 ...

3、 加入剩餘所有調味料攪拌均勻， 可分成小份（像港式飲茶店）。 4、 用大火蒸15分鐘，若是份量較多、較大塊，可以一盤一起蒸， ...

豉汁蒸排骨是常吃的家常菜之一，因大多數媽打都認為豉汁蒸排骨經濟實惠，而且豉汁撈飯好味兼易煮。 但許多媽打都稱不知何解，煮了這麼多年， ...