食品營養成份資料庫- 黃洋蔥 - 消費者知識服務網

食品營養成分資料庫(新版). 食品分類. 蔬菜類. 資料類別. 樣品基本資料. 整合編號. E2400301. 樣品名稱. 黃洋蔥. 俗名. 玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭 ... ::: 首頁>整合查詢服務>食品>吃的健康>食品營養成分資料庫(新版) 食品營養成分資料庫(新版) 食品分類 蔬菜類 資料類別 樣品基本資料 整合編號 E2400301 樣品名稱 黃洋蔥 俗名 玉蔥,蔥頭,球蔥,胡蔥,日本蔥頭,大粒蔥頭,洋蔥頭,大蔥頭 樣品英文名稱 Onion 內容物描述 生鮮,去頭部及外皮,混合均勻打碎 廢棄率 6.3% 每單位重(可食部分)： x 粒 267.0克= 267.0克 計算每 克成分值 更新顯示 匯出Excel 分析項分類 分析項 單位 每100克含量 樣本數 標準差 每單位重(267.0克)含量x1 每100克含量 一般成分 熱量 kcal 42 112 42 一般成分 修正熱量 kcal 39 104 39 一般成分 水分 g 88.9 3 1.3000 237.4 88.9 一般成分 粗蛋白 g 1.0 3 0.2000 2.7 1.0 一般成分 粗脂肪 g 0.2 3 0.2000 0.5 0.2 一般成分 飽和脂肪 g 0.1 0.3 0.1 一般成分 灰分 g 0.4 3 0.1000 1.1 0.4 一般成分 總碳水化合物 g 9.5 25.4 9.5 一般成分 膳食纖維 g 1.4 3 1.2000 3.7 1.4 糖質分析 糖質總量 g 5.5 14.7 5.5 糖質分析 葡萄糖 g 2.4 1 6.4 2.4 糖質分析 果糖 g 2.2 1 5.9 2.2 糖質分析 半乳糖 g 0 糖質分析 麥芽糖 g 0.0 1 0 0.0 糖質分析 蔗糖 g 0.9 1 2.4 0.9 糖質分析 乳糖 g 0.0 1 0 0.0 礦物質 鈉 mg 2 3 2.0000 5 2 礦物質 鉀 mg 157 3 49.0000 419 157 礦物質 鈣 mg 20 3 4.0000 53 20 礦物質 鎂 mg 9 3 1.0000 24 9 礦物質 鐵 mg 0.4 3 0.2000 1.1 0.4 礦物質 鋅 mg 0.3 3 0.2000 0.8 0.3 礦物質 磷 mg 28 3 2.0000 75 28 礦物質 銅 mg 0.036 1 0.096 0.036 礦物質 錳 mg 0 維生素A 維生素A總量(IU) I.U. 1 3 1 維生素A 視網醇當量(RE) ug 0 0 0 維生素A α-胡蘿蔔素 ug 0 1 0 0 維生素A β-胡蘿蔔素 ug 0 3 1.0000 0 0 維生素A 視網醇 ug 0 維生素D 維生素D總量(IU) I.U. 維生素D 維生素D總量(ug) ug 維生素D 維生素D2 ug 0 維生素D 維生素D3 ug 0 維生素E 維生素E總量 mg 0.03 0.08 0.03 維生素E α-維生素E當量(α-TE) mg 0.02 0.05 0.02 維生素E α-生育酚 mg 0.02 2 0.0000 0.05 0.02 維生素E β-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0.03 0.01 維生素E γ-生育酚 mg 0.01 2 0.0100 0.03 0.01 維生素E δ-生育酚 mg 0.00 2 0.0000 0 0.00 維生素K 維生素K1 ug 0 維生素K 維生素K2(MK-4) ug 0 維生素K 維生素K2(MK-7) ug 0 維生素B群&C 維生素B1 mg 0.03 3 0.0100 0.08 0.03 維生素B群&C 維生素B2 mg 0.01 3 0.0000 0.03 0.01 維生素B群&C 菸鹼素 mg 0.22 3 0.2000 0.59 0.22 維生素B群&C 維生素B6 mg 0.09 3 0.1000 0.24 0.09 維生素B群&C 維生素B12 ug 0 維生素B群&C 葉酸 ug 6.9 1 18.4 6.9 維生素B群&C 維生素C mg 4.7 3 1.7000 12.5 4.7 胺基酸組成 水解胺基酸總量 mg 588 1570 588 胺基酸組成 天門冬胺酸(Asp) mg 57 1 152 57 胺基酸組成 酥胺酸(Thr) mg 21 1 56 21 胺基酸組成 絲胺酸(Ser) mg 25 1 67 25 胺基酸組成 麩胺酸(Glu) mg 172 1 459 172 胺基酸組成 脯胺酸(Pro) mg 0 1 0 0 胺基酸組成 甘胺酸(Gly) mg 19 1 51 19 胺基酸組成 丙胺酸(Ala) mg 20 1 53 20 胺基酸組成 胱胺酸(Cys) mg 6 1 16 6 胺基酸組成 纈胺酸(Val) mg 21 1 56 21 胺基酸組成 甲硫胺酸(Met) mg 5 1 13 5 胺基酸組成 異白胺酸(Ile) mg 19 1 51 19 胺基酸組成 白胺酸(Leu) mg 36 1 96 36 胺基酸組成 酪胺酸(Tyr) mg 17 1 45 17 胺基酸組成 苯丙胺酸(Phe) mg 26 1 69 26 胺基酸組成 離胺酸(Lys) mg 45 1 120 45 胺基酸組成 組胺酸(His) mg 15 1 40 15 胺基酸組成 精胺酸(Arg) mg 85 1 227 85 胺基酸組成 色胺酸(Trp) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 脂肪酸S總量 mg 95 254 95 脂肪酸組成 酪酸(4:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 己酸(6:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 辛酸(8:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 癸酸(10:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 月桂酸(12:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 十三酸(13:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 肉豆蔻酸(14:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 十五酸(15:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 棕櫚酸(16:0) mg 63 1 168 63 脂肪酸組成 十七酸(17:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 硬脂酸(18:0) mg 10 1 27 10 脂肪酸組成 十九酸(19:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 花生酸(20:0) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 山酸(22:0) mg 7 1 19 7 脂肪酸組成 廿四酸(24:0) mg 15 1 40 15 脂肪酸組成 脂肪酸M總量 mg 99 264 99 脂肪酸組成 肉豆蔻烯酸(14:1) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 棕櫚烯酸(16:1) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 油酸(18:1) mg 78 1 208 78 脂肪酸組成 鱈烯酸(20:1) mg 9 1 24 9 脂肪酸組成 芥子酸(22:1) mg 11 1 29 11 脂肪酸組成 脂肪酸P總量 mg 46 123 46 脂肪酸組成 亞麻油酸(18:2) mg 46 1 123 46 脂肪酸組成 次亞麻油酸(18:3) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 十八碳四烯酸(18:4) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 花生油酸(20:4) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 廿碳五烯酸(20:5) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 廿二碳五烯酸(22:5) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 廿二碳六烯酸(22:6) mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 其他脂肪酸 mg 0 1 0 0 脂肪酸組成 P/M/S 1.00;2.16;2.08 0 1.00;2.16;2.08 其他 膽固醇 mg 0 其他 酒精含量 g 0 其他 反式脂肪 mg 0