醃梅子料理

梅子的六種DIY做法 · 梅子清洗乾淨風乾後加入二砂入玻璃罐中。 · 黑糖水加水煮開放冷加入罐中約6-8分滿。 · 加入蜂蜜。 · 每日攪拌一次，連續20天。 · 加入黑 ...

200904212236醃梅子 · 1. 梅子加鹽搓揉，入桶，以搓剩的鹽巴覆蓋，再壓以重物48-72小時至柔軟 · 2. 以泡出之水將梅子洗淨取出，置於曬盤，在陽光下曝曬，若日照充足曬1天；若 ...

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吃法2：醃脆梅 · 殺青好的青梅，用菜刀拍出一處裂痕。 · 將青梅放入乾淨桶內，沖洗乾淨後，再以很小的水流連續漂8小時，目的就是要將苦澀味完全去除。 · 梅子 ...