蒸魚豉油台灣
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- 2蒸魚豉油先放還是後放?口感、鮮味差別大,學會別再放錯瞭
因為菜肴在蒸制的過程中會蒸出大量的水分,如果提前放入蒸魚豉油,它會被蒸出來的水分稀釋,起不到很好的調味作用。另外,提前放入蒸魚豉油,其含有的鹽分 ...
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- 4【絕對好味,天然手做】----自製蒸魚豉油、海鮮醬油的詳細做法
後來網上逛逛的時候看到可以自制蒸魚豉油,無非就是生抽、蚝油、白糖和魚露按一定比例混合,我隨手做了一罐,蒸魚的時候一試,味道好的不得了!魚露的「臭」聞得到,很輕微 ...
- 5大夫小廚- 蒸魚豉油我一定係自己溝的 - Facebook
清蒸細鱗/ 自製蒸魚豉油. 材料: 新鮮細鱗一條(屯門新墟魚檔買約$60) 葱刨絲半碗自製蒸魚豉油. 自製蒸魚豉油做法: 生抽兩湯匙魚露兩茶匙鮮露一茶匙紹興酒一茶匙老抽一 ...