米乖乖全聯

米麴菌可以分解澱粉和蛋白質，分解澱粉的米麴菌可以拿來釀酒，而分解蛋白質的可以拿來做米麴。 米麴的用途就很廣了 ，舉凡醬油、味噌、鹽麴、豆腐乳、醬筍、蔭鳳梨…

豆麴和米麴透過發酵轉變了食物的色香味，不僅延長了食物的賞味期，也賦予菜餚嶄新的風味的，而常見的台灣甘味主要來自豆醬、豆豉、蔭鳳梨、醬筍等。

1.豆粕和米粕用米酒洗過瀝掉水份 · 2.將鹽和糖還有米豆粕全部拌在一起 · 3.鳳梨洗淨切塊後，一層鳳梨一層混好糖鹽的米豆粕依序重覆舖排在罐子裏，每隔一兩層 ...

選擇萊爾富經濟包寄送限購一台斤※ 豆腐乳,醬瓜,鳳梨用之米豆麴原料:精選加拿大黃豆(高品質食用黃豆，非基改),台灣產白米，新竹食科所米麴菌種，毛霉菌種重量/ ...

產品：米麴豆麴釀製豆腐乳,醬瓜,鳳梨用之米豆麴製作醬油黑豆麴 產地:台灣 產地:精選加拿大黃豆+台灣產白米 保存方法：避免放置高溫，潮濕或陽光直射之 ...