醃梅子

【參】、脆梅簡易製法(三) —. • 材料：青梅、鹽、糖若干。 做法：. 1、一斤鹽+5斤青梅(比例)，泡鹽水30小時。 2、瀝乾 ...

[材料] 青梅(7~8分熟/7分會比較Q） 10斤砂糖 8斤(私家做法是10斤，我只用8斤) 鹽 2兩若想製作紫蘇梅則另備300克新鮮紫蘇葉 · [作法] 1. 首先要把梅子清洗 ...

裝瓶: 每10台斤梅子約2台斤糖。 **.(2台斤*600公克=1200公克) / (10台斤*600公克=6000公克) = 0.2公克"每公克的梅子所需的糖比例". **.例如裝瓶2公斤的梅...