梅酒製作

[材料] 青梅(7~8分熟/7分會比較Q） 10斤砂糖 8斤(私家做法是10斤，我只用8斤) 鹽 2兩若想製作紫蘇梅則另備300克新鮮紫蘇葉 · [作法] 1. 首先要把梅子清洗 ...

5月是梅子的季節，在清明節之前錯過了製作脆梅時機的朋友，現在的青梅熟處剛剛好可以製作Q梅，只要抓對比例，處理好該做的步驟，自製的Q梅，肉質厚實Q ...

將2公斤糖加3公斤水煮成糖水(放涼後)倒入青梅中，淹過梅子表面浸泡一天後將 ... 第一回的糖可用砂糖，第二回的糖改用冰糖，做出來的梅更Q更好吃喔!